Magazín Empresarial
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Item Bases para una caracterización empresarial de la cadena de distribución de frutas y verduras en la ciudad de Cali(Universidad Santiago de cali, 2015-09-23) Rebolledo, Jorge Enrique; Narváez, Weiner AlexisEl artículo es el resultado de la fase de exploración bibliográfica y observación primaria para el reconocimiento del contexto del sector frutas y verduras y su cadena de distribución en el municipio de Santiago de Cali; con él se pretende desarrollar una panorámica de las tipologías empresariales involucradas y surge como un instrumento de investigación para el desarrollo del proyecto Consultorio Empresarial de la Universidad Santiago de Cali. Inicialmente se ilustran los antecedentes, en donde se exploran los contextos del sector a diferentes niveles: nacional, internacional, departamental y municipal, con énfasis en la producción, el consumo y los mercados; luego se procede a ilustrar la representación de la cadena de distribución y cada uno de los agentes empresariales involucrados y sus características.Item Desarrollo y casos de aplicación de Lean Manufacturing(Universidad Santiago de cali, 2015-08-22) Cerón Espinosa, Juan Carlos; Madrid García, Juan Camilo; Gamboa Gómez, ArgemiroEl documento tiene como objetivo mostrar la relevancia de la filosofía Lean Manufacturing y presentar los conceptos y herramientas que la componen. Parte de una perspectiva histórica, que permite ubicar el concepto en la realidad mundial que fortalece su aplicación, continua presentando sus objetivos fundamentales (disminuir o eliminar el desperdicio, racionalizar el uso de los recursos humanos, materiales y financieros utilizados en los procesos productivos, y eliminar operaciones que no le agregan valor al producto), describiendo sus principios y, apoyado en casos reales, muestra su aplicación, bondades y limitaciones.Item Efecto de la NIC 41 en la actividad agrícola en Colombia(Universidad Santiago de cali, 2015-09-23) García Rivera, Katherin; López Acosta, Martha Lucía; Cerón Espinosa, HaroldLa actividad agrícola tiene un papel fundamental en la sostenibilidad ambiental, la reducción de la pobreza y el hambre, y la seguridad alimentaria; el sector agrícola colombiano, que en los últimos años ha tenido una participación destacada en los mercados no es ajena a su obligación de acoger las Normas Internacionales de Información Financiera, para poder presentar sus reportes de manera clara y transparente, ya así generar confianza entre los usuarios de la información y competir, al mismo nivel, con las demás empresas de su sector en el mundo. El objetivo general de esta investigación fue el de analizar el efecto de la aplicación de la NIC 41 en Colombia, en lo que se refiere al manejo de las transacciones, la presentación de los estados financieros y el impacto tributario.Item La economía subterránea o ilegal en la economía monetaria: caso Colombia(Universidad Santiago de cali, 2015-08-13) Portocarrero Cuero, JuanEl artículo presenta un avance teórico de la investigación sobre el tema la economía subterránea o ilegal en la economía monetaria para el caso colombiano, a partir de la revisión de los modelos de demanda monetaria de Williams Baumol, de oferta monetaria de R. J. Barro y de la construcción propia de un modelo de inflación. Para el logro de lo anterior, se revisaron los diversos conceptos en la literatura económica sobre: la economía paralela, subterránea o ilegal; la otra economía; la economía no oficial; la economía oculta o en la sombra; o la economía informal, así como los diferentes estudios a nivel nacional e internacional que de una u otra forma intentan relacionar la economía subterránea con la demanda monetaria de manera específica, sin tener en cuenta la oferta monetaria y la inflación, en cuyos modelos (oferta e inflación) se incluye en este artículo, por primera vez para el caso colombiano, la variable economía subterránea o ilegal.Item Identificación de los aspectos socio-culturales del comerciante artesanal de Salento(Universidad Santiago de cali, 2015-06-30) Rebolledo Noriega, Jorge Enrique; González Clavijo, Daniel; Ulabarry Fernández, Paola Andrea; Bobadilla Álzate, Karen VivianaEl objetivo principal del artículo es mostrar los resultados de una investigación realizada en el contexto de una serie de estudios que se adelantan en el contexto de la línea de investigación: cultura de la negociación en Colombia, que se viene desarrollando con base a las directrices institucionales del programa de Finanzas y Negocios Internacionales de la Universidad Santiago de Cali; en este caso, el comercio de artesanías del municipio de Salento Quindío. A partir del reconocimiento del entorno y sus actores, se plantea como una investigación de carácter cualitativa que revela los factores culturales, sociales, económicos y políticos que van caracterizando las generalidades y las particularidades del mercado artesanal y el comportamiento de sus comerciantes.Item El choque cultural en la internacionalización empresarial(Universidad Santiago de cali, 2015-05-18) Donado Mercado, Alexandra PatriciaLa internacionalización, por cualquiera de sus vías, es un reto organizacional que trae consigo las respectivas diferencias culturales que impactan a la empresa. Este artículo, tomando como referencia la experiencia de una pyme colombiana, se propone llamar la atención sobre los factores socioculturales que deben tener en cuenta las empresas interesadas en abrir filiales en el mercado ecuatoriano, a través del análisis de estudios que exponen la relevancia del tema, y recomendar elementos claves para adquirir competencias interculturales en la comunicación efectiva y el trabajo en equipo, como por ejemplo, la importancia de la no confrontación y el respeto a los títulos y a la autoridad por parte de los ecuatorianos. Los gerentes de las empresas con interés de internacionalizarse deben enfrentar el reto de administrar el choque cultural como parte de su estrategia.Item Posicionamiento competitivo del Valle del Cauca: análisis mediante indicadores de comercio exterior(Universidad Santiago de cali, 2015-05-28) Duque Gallego, Carlos Alberto; Narváez Moreno, Weiner AlexisEl presente artículo resume los resultados de estudios relacionados con el posicionamiento competitivo de los principales sectores del departamento del Valle del Cauca (Colombia) en el ámbito del comercio internacional. Tiene como propósito brindar un panorama integral de los tres principales sectores exportadores del Valle, frente a la dinámica exportadora y a las relaciones comerciales establecidas; además ilustra la evolución del sector. La metodología empleada es deductiva y de análisis mediante el uso de indicadores de comercio exterior y política comercial.Item Propuesta para la elaboración de un plan de mercadeo turístico para la reserva natural Nirvana(Universidad Santiago de cali, 2015-05-28) Arana Bustamante, Jersain; Gómez Racines, LigiaEl presente trabajo tuvo como objetivo el diseño de un plan de mercadeo turístico para una reserva natural ubicada en el departamento del Valle del Cauca, ubicado al suroccidente de Colombia. Para dicho fin, se aplicaron encuestas a los habitantes de Palmira, una ciudad cercana a la reserva, a través de la cual se identificaron elementos, positivos y negativos, que conforman su percepción acerca de ella. Adicionalmente, con base en información interna, se realizó el análisis situacional que permitió identificar sus fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas. A partir de lo anterior, se preparó un plan de mercadeo para ser implementado en 2016.Item Análisis comparativo de la rentabilidad del activo de las empresas del sector real con mayores ventas en Colombia - 2004/2014(Universidad Santiago de cali, 2015-01-14) Astudillo Villegas, Ricardo; Ocampo Marín, ParménidesLa medición de la salud financiera de las empresas no está solamente en los ingresos, pues estos deben ser comparados con los recursos utilizados para generarlos, estableciendo indicadores de rentabilidad. El presente estudio tiene la pretensión de demostrar que las empresas que generan mayores ingresos no son necesariamente las más rentables; para ello se analizará, comparativamente, el indicador de rentabilidad de los activos en las cien empresas del sector real con mayor facturación en los 2004 y 2014 en Colombia. Adicionalmente, considerando que no todas las actividades económicas generan la misma rentabilidad, se establece la evolución de la rentabilidad de dichas empresas por sector económico.Item Beneficios comerciales, económicos y logísticos del Terminal Marítimo Delta del Río Dagua para el Valle del Cauca(Universidad Santiago de cali, 2015-01-25) García García, Joanna; Cerón Arenas, Jorge LeandroEl auge del comercio exterior en el Pacífico colombiano ha provocado un aumento del movimiento de carga a través del actual puerto de Buenaventura. Dicha situación posibilita la creación y puesta en marcha del Terminal Marítimo Delta del Río Dagua como una posibilidad de mejorar la competitividad portuaria de Buenaventura. El proyecto, fundamentalmente, busca el aumento de la infraestructura portuaria y marítima para satisfacer la creciente demanda de carga a través de la bahía de Buenaventura. Adicionalmente, se propone complementar el proyecto con un grupo de estructuras portuarias especializadas y zonas para industrias livianas, para conformar el macro-proyecto Delta del Río Dagua. Se realizó un estudio de tipo exploratorio, ya que el problema de esta investigación ha sido escasamente estudiado, y descriptivo, porque en él se muestran las características de la infraestructura portuaria y las ventajas que representa para las actividades económicas, logísticas y de comercio exterior de la región. El terminal marítimo mejorará la competitividad internacional con la reducción del costo de transporte marítimo, tanto para las exportaciones, como para las importaciones del país.Item Impacto de la ley 1696 de 2013 en la comercialización del Aguardiente Blanco sin Azúcar de la Industria de Licores del Valle(Universidad Santiago de cali, 2015-01-15) Abril Lozano, Pascal Felipe; Villalobo, GuillermoEste trabajo trata el problema del impacto sobre la demanda por alcohol etílico (botella de aguardiente blanco del Valle 750 cc) en el marco de la ley 1696 de 2013. La legislación en Colombia ha hecho un esfuerzo importante, a través del establecimiento de normas, leyes y decretos, para regular, no solo la venta, sino los efectos nocivos que el alcohol puede tener sobre los consumidores y la sociedad en general, sin embargo, los estudios muestran que Colombia es un importante consumidor de bebidas alcohólicas a nivel continental. A través de un de un modelo ARIMA se ha logrado detectar que no hay evidencia significativa para indicar que el la ley 1696 de 2013 tenga un efecto regresivo sobre la demanda del producto en estudio. Se infiere que, si bien la ley no busca desestimular el consumo de alcohol, si se esperaba que tuviese un efecto “indirecto” sobre el consumo y la demanda. Implícitamente el estudio infiere que la demanda de alcohol no está correlacionada con quienes tienen vehículos y conducen, sino que la misma está asociada a estrategias propias de ese producto en el mercado.Item Impacto del acuerdo de integración Alianza del Pacífico sobre el comercio exterior del Valle del Cauca(Universidad Santiago de cali, 2015-01-15) Ortega Jansasoy, Amanda; García Herrera, Jessica LorenaEsta investigación desarrolla un análisis del acuerdo de integración de la Alianza del Pacífico desde la perspectiva del comercio exterior del Valle del Cauca (Colombia). La Alianza del Pacífico es el proceso de integración económica, articulación política y cooperación entre México, Colombia, Chile y Perú. Es el proceso más importante de América Latina, profundiza vínculos económicos entre esos países para fortalecer la competitividad de este bloque en el mercado mundial, específicamente en la región Asia-Pacífico. Los departamentos de Antioquia y el Valle del Cauca, y la ciudad de Bogotá registraron las mayores participaciones en el total de ventas externas hacia los países de la Alianza (17,6%, 12,1% y 11,2%, respectivamente). El mayor beneficio comercial del acuerdo es el aprovechamiento de la ubicación geoestacionaria del Pacífico y la exploración de nuevos segmentos de negocio; a nivel económico, la generación de empleo, divisas e inversión; y la creación de comercio y la eliminación de barreras arancelarias y no arancelarias al comercio.Item Diagnóstico ambiental de los restaurantes y puestos de comida ubicados en una universidad colombiana(Universidad Santiago de cali, 2015-04-27) Cesar Leal, Pablo; Bolaños, Diana MarcelaEste artículo presenta la aplicación del concepto de diagnóstico ambiental a los negocios de alimentos y bebidas ubicados al interior de una universidad de la ciudad de Cali, en Colombia. El trabajo se realiza, primordialmente, a través de la combinación de dos técnicas de investigación de campo: la observación y la encuesta estructurada, aplicadas para analizar los aspectos legales, los aspectos físicos y el manejo de residuos. El trabajo muestra que, aun cuando los administradores y propietarios de los locales conocen la existencia de un marco legal (Decreto 3075 de 1997), no conocen su composición y, por lo tanto, no operan observando buenas prácticas. Asimismo se identifican problemas de infraestructura en buena parte de los negocios, los cuales imposibilitan cualquier intento de manejo ajustado a la norma.Item Retos y alternativas gerenciales en la implementación de las NIC-NIIF en las pymes colombianas(Universidad Santiago de cali, 2015-03-19) Ocampo Marín, Parménides; Astudillo Villegas, RicardoLa implementación de las NIC-NIIF en las pymes colombianas se vislumbra como una posibilidad cada vez más inminente, dados los requerimientos del contexto de la globalización y las expectativas que existen sobre el actual modelo contable del país. En este marco de importante desafío, el trabajo de investigación se vincula descriptivamente a esbozar los principales retos y alternativas gerenciales que se derivan de tal proyecto, bajo criterios estratégicos y organizacionales que remonten las miradas meramente contables y financieras. Precisamente, aquellos criterios indican con claridad que las pymes colombianas deben ser gerencialmente creativas e innovadoras a la hora de afrontar sus correspondientes procesos de implementación de las NIC-NIIF, con el fin de lograr adopciones convenientes y pertinentes.Item Aplicación del Decreto 3075 de 1997 en restaurantes de la comuna 2 de Santiago de Cali(Universidad Santiago de cali, 2014-12-12) Vanesa Herrera, Aida; Rojas Muñoz, Alfonso LucasSe buscó conocer la aplicabilidad y el conocimiento del Decreto 3075 de 1997, el mismo que describe las Buenas Prácticas de Manufactura [BPM] para el sector, mediante una encuesta en la que participaron los representantes de 79 restaurantes ubicados en la comuna 2 de la Ciudad de Cali, un sector reconocido por la alta presencia de restaurantes y por la variedad de su oferta gastronómica. Las BPM son esenciales en esta actividad económica, por lo que se espera que sean de pleno conocimiento y aplicación. La investigación muestra que esto no es así, pues algunos de los participantes las desconocen por completo.Item Propuesta de un portafolio eficiente de fondos de inversión colectiva en Colombia.(Universidad Santiago de cali, 2014-10-06) Vásquez Guzmán, Stephany; Franco Leyton, DiegoEste reporte de caso inicia presentando la situación del mercado de fondos de inversión colectiva en Colombia. Continua con la presentación del marco conceptual requerido para el establecimiento de portafolios óptimos de inversión siguiendo los modelos de Markowitz y Sharpe. Tomando como base información del mercado colombiano, se construye un portafolio óptimo, el cual es validado mediante simulaciones realizadas, tanto con el portafolio, como con sus partes. Se concluye que, si bien se trata de un ejercicio de corto plazo que arroja un resultado conservador en términos de renta, representa una buena opción para el público no inversionista que mantiene sus recursos en cuentas de ahorro y certificados a plazo fijo.Item Impacto de la reforma laboral de 2002 en la tasa de desempleo en la ciudad de Cali(Universidad Santiago de cali, 2014-12-20) Polanco Cerón, José Alejandro; Cerón Espinosa, Juan Carlos; Franco Leyton, DiegoEn 2002, el Gobierno nacional, a través de la Ley 789, aprobó una reforma laboral que redujo drásticamente los costos de laborales para las empresas, a través de la extensión del concepto de trabajo diurno y la reducción del costo de las horas extra. La premisa fundamental era que al reducir los costos laborales, se estimulaba la contratación de nuevos empleos. Este artículo se dirige a verificar, a través de la comparación de las situaciones pre y post reforma, los efectos reales en el nivel de empleo, específicamente para la ciudad de Cali. El resultado indica que la reforma no ha producido el efecto buscado. Una vez establecido este hecho, los autores revisan las políticas locales dirigidas a enfrentar este problema y encuentran que, si bien se trata de un esfuerzo que va a generar un efecto positivo, el resultado no corresponde a la magnitud del problema, es decir, no son malas políticas, pero son insuficientes.Item Reflexiones teóricas sobre los costos de producción y la competitividad agrícola(Universidad Santiago de cali, 2015-11-01) Salazar Tabima, Jerfenzon; Velasco Bonilla, AlonsoLa competitividad está altamente relacionada con la estructura de los costos de producción en una organización. En términos teóricos, el análisis competitivo de una organización se puede abordar por varias vías, en el presente documento se asume dicha competitividad como el resultado de las sinergias que entre los factores productivos y su relación con las tecnologías que permiten minimizar los costos de alcanzar mayores niveles la producción. En este análisis se establecen las diferentes connotaciones teóricas de dicho enfoque de la competitividad y se reflexiona sobre el papel y la influencia de la minimización de los costos sobre el alcance competitivo de las organizaciones del sector agrícola en general.Item Determinantes de la calidad del empleo en la ciudad de Cali en 2012(Universidad Santiago de cali, 2015-12-12) Gaviria Moreno, Gerson Esteban; Quingua Caicedo, Andrés FelipeEste estudio busca establecer los determinantes de medición de la calidad del empleo en la ciudad de Cali y aplicarlos al período 2012, con el fin de identificar si su nivel es adecuado o no. El trabajo parte del índice de calidad propuesto por Santiago Farné en 2002, al cual le agrega dos variables relacionadas con el tipo de contratación. El modelo ajustado se aplica a la ciudad de Cali con base en información de la Gran Encuesta Integrada de Hogares de 2012 del DANE. Para identificar los determinantes microeconómicos asociados a él, esto es capital humano y segmentación laboral, se estimaron regresiones usando el método de mínimos cuadrados ordinarios, tomando como variable independiente el índice de calidad y como regresores a algunas variables asociadas a: la teoría del capital humano –oferta– y a la teoría de la segmentación del mercado laboral –demanda–. La calidad del empleo en la ciudad obtiene un índice que la ubica por encima del promedio nacional, pero muy por debajo del mínimo para garantizar una “vida digna” propuesto por Farné.Item Evolución de las principales variables de acceso de las Pymes al microcrédito en Colombia, 2002–mayo 2014(Universidad Santiago de cali, 2014-06-24) Mora Vargas, Nathaly; Castillo Tabares, RubénEl auge del microcrédito en Colombia ha despertado el interés de las entidades financieras en cubrir las demandas de recursos de las pequeñas empresas, lo que ha dado como resultado que Colombia cuente con cerca de cincuenta entidades y un gremio del sector, lo que permite mayor y mejor acceso al sector microfinanciero. A pesar de que los microempresarios colombianos accedieron a un mayor número de créditos, como también a cancelar sus obligaciones en el periodo 2002–2014, este mayor acceso tiene un peso muy reducido en el financiamiento total de la economía en términos absolutos y en relación con la importancia relativa del sector en Colombia, pues su participación en la cartera total del sistema financiero, a mayo de 2014, es de apenas 3,3%, mientras que el sector representa cerca de 90% del universo empresarial colombiano. La documentación y los requisitos de cuantía mínima exigidos, tanto por las entidades microfinancieras, como por los grandes bancos, para acceder a productos y servicios financieros, siguen siendo limitantes de acceso al servicio formal financiero, por lo que las operaciones microfinancieras informales mantienen una mayor participación.