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ACTIVIDAD ANTIBACTERIAL, ANTIOXIDANTE Y ANTITUMORAL DE LA VAINILLINA Y SUS DERIVADOS: REVISIÓN SISTEMÁTICA
(Universidad Santiago de Cali, 2025-12-11) Cruz Tapasco, Daniela; Illicachi Romero, Luis Alberto (Director)
La vainillina y sus derivados han despertado un notable interés en la investigación biomédica debido a su versatilidad estructural y a la posibilidad de optimizar sus propiedades mediante modificaciones químicas. En esta revisión sistemática se analizaron 68 artículos publicados entre 2015 y 2025 que evaluaron la actividad antibacteriana, antioxidante y antitumoral de estos compuestos, considerando principalmente los valores de concentración mínima inhibitoria (CMI), concentración inhibitoria media (IC₅₀), y capacidad antioxidante en ensayos DPPH y ORAC. Los resultados evidencian que diversos derivados exhiben una destacada potencia antibacteriana, alcanzando valores de CMI comparables o inferiores a antibióticos de referencia frente a patógenos de relevancia clínica, lo que respalda su potencial como agentes antimicrobianos alternativos. En el ámbito oncológico, múltiples compuestos demostraron una marcada actividad antitumoral en líneas celulares como MCF-7, HepG2, SKOV3 y A549, con IC₅₀ bajos y mecanismos de acción relacionados con el estrés oxidativo, la disfunción mitocondrial, la inhibición de la vía PI3K/AKT o la modulación de la señalización Wnt/β-catenina, confirmando que la vainillina constituye un andamiaje prometedor para el diseño de agentes quimioterapéuticos. Paralelamente, varios derivados, particularmente hidrazonas y complejos metálicos, mostraron una alta capacidad de eliminación de radicales libres en ensayos antioxidantes, lo que sugiere aplicaciones potenciales como coadyuvantes terapéuticos y en la prevención de enfermedades asociadas al estrés oxidativo. En conjunto, los hallazgos resaltan el valor de la vainillina como núcleo estructural versátil en el desarrollo de moléculas con aplicaciones multifuncionales frente a bacterias resistentes, cáncer y procesos de oxidación celular; sin embargo, la mayoría de los estudios se han realizado únicamente en modelos in vitro, lo que hace necesario avanzar hacia investigaciones in vivo y ensayos clínicos que permitan validar su eficacia y seguridad para una futura aplicación farmacológica.
Evaluación de estrategias químicas para mitigar la pérdida de sacarosa en caña de azúcar postcosecha
(Universidad Santiago de Cali, 2025-12-11) Ocampo Valderrama, Daniela; Sierra Becerra, Juanita (Directora); Prieto Correal, Gloria Carolina (Directora)
La cosecha mecanizada de la caña de azúcar, aunque eficiente, genera daños físicos en los tallos que favorecen la proliferación microbiana entre el corte y la molienda, provocando pérdidas de sacarosa y afectando la calidad industrial del jugo. Con el fin de mitigar estas pérdidas, se evaluó el efecto antimicrobiano de distintos tratamientos químicos de uso seguro en la industria alimentaria: cloruro de benzalconio (amonio cuaternario de acción tensioactiva), peróxido de hidrógeno (agente oxidante), metasilicato de sodio (agente alcalino inorgánico), agua electrolizada (agente oxidante) y ácido peracético (peróxido orgánico oxidante). Se realizaron ensayos in vitro por difusión en agar tipo antibiograma y pruebas cuantitativas de suspensión (NTC 5150) para determinar su eficacia frente a bacterias ácido lácticas, ácido lácticas productoras de exopolisacáridos, ácido acéticas y levaduras. Los resultados mostraron que el cloruro de benzalconio (≥0,1%) y el peróxido de hidrógeno (≥2%) fueron los tratamientos más efectivos, con halos de inhibición superiores a 40 mm y reducciones ≥6 log₁₀ UFC/mL, mientras que el ácido peracético, el metasilicato de sodio y el agua electrolizada presentaron actividad limitada (IE ≤ 2). Por lo anterior, solo el cloruro de benzalconio y el peróxido de hidrógeno fueron evaluados a escala de laboratorio en tallos troceados bajo condiciones simuladas de cosecha mecanizada. Los cuales inhibieron la pérdida de sacarosa, así como la acumulación de dextranas (<400 ppm/brix) y manitol (<2250 ppm/brix) durante las primeras 6 horas postcosecha. Estos resultados evidencian que el cloruro de benzalconio y el peróxido de hidrógeno, son alternativas químicas viables para mitigar el deterioro microbiano y preservar la calidad industrial de la caña durante entre el corte y la molienda.
Determinación de acetaminofén, naproxeno e ibuprofeno en aguas residuales por cromatografía líquida (HPLC)
(Universidad Santiago de Cali, 2025-12-11) Benavides Meneses, Sebastian; Herrera Sierra, Gersson Hernán; Ríos Acevedo, Jhon Jairo (Director)
The presence of drugs in wastewater poses an environmental and health challenge due to their persistence and ecotoxic effects. In this study, a high-performance liquid chromatography method was developed and validated, together with the optimization of SPE extraction for the determination of acetaminophen, naproxen, and ibuprofen in wastewater samples. The HPLC method showed acceptable linearity (R² > 0.995), detection and quantification limits that provided good sensitivity, precision results with %RSD <2%, and recovery percentages greater than 80%. In the extraction, variables such as the stationary phase of the cartridges, sample volume, flow, and pH were evaluated, and the following were identified as optimal: C18 cartridge, 250 mL sample, 5 mL/min flow, and pH 7, as they yielded higher chromatographic area values. The quantification of samples from water treatment plants showed low concentrations and even undetectable levels for most analytes; however, for the hospital water sample, an acetaminophen concentration of 582.1 ppb was obtained. The results demonstrate the usefulness of the SPE-HPLC method for monitoring emerging contaminants and its application in environmental management.
Nanopartículas como vehículos de agentes con actividad anticancerígena: Revisión sistemática
(Universidad Santiago de Cali, 2025-12-10) Uribe Uribe, Diego Fernando; Ciro Monsalve, Yhors Alexander (Director)
Nanoparticles as carriers of agents with anticancer activity enhance the pharmacological action of drugs, extend their lifespan, and reduce treatment-related toxicity. Formulations based on biodegradable polymers such as chitosan, hyaluronic acid, or poly(lactic-co-glycolic acid) (PLGA) improve stability, biocompatibility, and active targeting toward specific receptors, thereby increasing pharmacotherapeutic efficacy. However, significant limitations persist in clinical validation, primarily due to the lack of pharmacokinetic, biodistribution, and long-term toxicity data in therapeutic applications. The development of nanoparticles responsive to multiple stimuli—such as pH, light, temperature, and redox potential—enables the integration of combined therapies that reduce cytotoxicity and allow for more precise and controllable treatments, improving efficiency and decreasing cellular resistance. Controlled delivery systems ensure greater safety and a reduction in carcinogenic activity.Studies investigating nanoparticles as carriers of anticancer agents, mechanisms of action, nanosystem characterization, and therapeutic performance were reviewed. A total of 79 articles published between 2020 and 2025 were analyzed from Nature, Oxford Journals, PubMed, Scopus, ScienceDirect, SpringerLink, and Taylor & Francis, all of which evaluated the antitumor activity of these compounds. Nanoencapsulation systems, controlled release mechanisms, active targeting strategies, stimuli-responsive release, and targeted therapies involving hybrid, inorganic, lipidic, polymeric, and protein nanoparticles were identified. The encapsulated substances included curcumin, diosgenin, doxorubicin, plant-derived compounds, and evodiamine, highlighting their pharmacological activity in inhibiting cancer cell proliferation.The reported advances demonstrated significant progress in optimizing the use of nanoparticles as drug delivery vehicles, offering improved therapeutic efficacy and treatment adherence in clinical practice.
Desarrollo y Validación de una metodología analítica para cuantificar Doxiciclina Hiclato en un producto sólido por la técnica de espectroscopia infrarrojo cercano
(Universidad Santiago de Cali, 2025-12-05) Muñoz Muñoz, Jhon Stevens; Ciro Monsalve, Yhors Alexander (Director)
This research aimed to develop and validate an analytical methodology for the quantitative determination of doxycycline hyclate in a solid pharmaceutical product using near-infrared (NIR) spectroscopy. To this end, a multivariate calibration model was constructed using partial least squares (PLS) regression, based on data obtained by HPLC and NIR. The final model exhibited a coefficient of determination (R²) of 0.9804, with calibration and prediction errors of SEC = 2.03, SEP = 1.01, and RMSEP = 1.14, demonstrating robust performance. Validation showed linearity (R = 0.995), precision with RSD < 0.5%, and accuracy with 99.5% recovery, as well as adequate robustness. The results confirm that the developed and validated NIR method is reliable for the quantification of doxycycline hyclate and constitutes a rapid, non-destructive, and sustainable alternative for pharmaceutical quality control.