¡Este guarapo está fuerte!
| dc.contributor.author | Valencia Vera, Leydy Faysury | |
| dc.contributor.author | López Valenzuela, Angie Marcela | |
| dc.contributor.author | Grajales Fonseca, Yovana Alexandra | |
| dc.contributor.author | Parra Puentes, Alexandra | |
| dc.contributor.author | Gutiérrez Salazar, César Augusto | |
| dc.contributor.author | Caicedo, Martha | |
| dc.date.accessioned | 2025-11-20T15:46:28Z | |
| dc.date.available | 2025-11-20T15:46:28Z | |
| dc.date.issued | 2025-11-14 | |
| dc.description | La cartilla pedagógica titulada "Este Guarapo está fuerte", es el resultado de una investigación realizada en Buenaventura entre el año 2016 y principios del año 2017 titulada "Diálogo de saberes entre conocimiento científico escolar y saberes ancestrales en la I. E. Atanasio Girardot y comunidad afrodescendiente Las Palmeras desde la elaboración del guarapo de caña". A partir de esta investigación, se pudo recolar toda la información de la practica cultural para la fabrica cultural para la fabricación del Guarapo y su explicación desde el enfoque científico. | |
| dc.identifier.citation | Valencia Vera, L. F.; López Valenzuela, A. M.; Grajales Fonseca, Y. A.; Parra Puentes, A.; Gutiérrez Salazar, C. A. & Caicedo, M. (2025). ¡Este guarapo está fuerte! Comunidad las Palmeras. Corregimiento N° 8 del Distrito de Buenaventura. Cali, Colombia: Editorial Universidad Santiago de Cali; Institución Educativa Atanasio Girardot. https://doi.org/10.35985/9786287770621 | |
| dc.identifier.isbn | 978-628-7770-61-4 | |
| dc.identifier.isbn | 978-628-7770-62-1 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.usc.edu.co/handle/20.500.12421/9072 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | Editorial Universidad Santiago de Cali | |
| dc.subject | Guarapo | |
| dc.subject | preparación del guarapo | |
| dc.subject | dulce | |
| dc.subject | Las Palmeras | |
| dc.title | ¡Este guarapo está fuerte! | |
| dc.type | Book |