Derecho a la Alimentación: Reflexiones teóricas y análisis de situaciones en Latinoamérica
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Date
2021
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Publisher
Editorial Universidad Santiago de Cali
Abstract
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) advierte de la elevada presencia simultánea de desnutrición, obesidad y sobrepeso en el mundo. Esta realidad exige intensificar los esfuerzos de todas y todos para doblegar esta situación, más aún, si consideramos la actual crisis sanitaria originada por el COVID-19, y el reto de asegurar el acceso a los alimentos saludables en periodo de pandemia y post-pandemia.
Description
Fiel a su ADN de institución transformadora, la Universidad Santiago de Cali ha logrado consolidarse como una institución de educación superior en Alta Calidad, que genera un impacto tan extraordinario que ha transcendido las fronteras locales para conquistar la región, el país y el exterior.
Keywords
Derecho a la alimentación, Políticas públicas, Violencia alimentaria, Servicio de alimentación