Aplicaciones y ventajas de la espectroscopía de infrarrojo cercano (NIRS) en el control de calidad de piensos y forrajes
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Date
2026-05-05
Authors
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Publisher
Universidad Santiago de Cali
Abstract
Near-infrared reflectance spectroscopy (NIRS) has established itself as a fast, accurate, and sustainable analytical tool for quality control in feed and forage. Unlike traditional chemical methods, which require the use of waste-generating reagents and extensive procedures, NIRS allows multicomponent information to be obtained simultaneously and non-destructively. This technique is based on the interaction of infrared radiation with the C–H, O–H, and N–H molecular bonds present in organic compounds, generating characteristic spectra that reflect the chemical composition of the samples. This article provides a systematic review of the applications of NIRS in the feed and fodder industry, highlighting its advantages over classic wet methods such as Kjeldahl, Soxhlet, and Weende. The physical fundamentals of the method, calibration and validation procedures, and the main technological advances that have improved the accuracy and reproducibility of the results are analyzed. In addition, the environmental and economic impacts associated with replacing conventional techniques with NIRS systems are discussed. This review seeks to provide a comprehensive overview of the current and future role of NIRS spectroscopy as a reliable, fast, and environmentally friendly alternative for quality control in feed production.
Description
La espectroscopía de infrarrojo cercano (NIRS, Near Infrared Reflectance Spectroscopy) se ha consolidado como una herramienta analítica rápida, precisa y sostenible en el control de calidad de piensos y forrajes. A diferencia de los métodos químicos tradicionales, que requieren el uso de reactivos que generan desechos y procedimiento extensos, el NIRS permite obtener información multicomponente de manera simultánea y no destructiva. Esta técnica se basa en la interacción de la radiación infrarroja con los enlaces moleculares C–H, O–H y N–H presentes en los compuestos orgánicos, generando espectros característicos que reflejan la composición química de las muestras. El presente artículo realiza una revisión sistemática sobre las aplicaciones del NIRS en la industria de piensos y forrajes, destacando sus ventajas frente a los métodos húmedos clásicos, como Kjeldahl, Soxhlet y Weende. Se analizan los fundamentos físicos del método, los procedimientos de calibración y validación, así como los principales avances tecnológicos que han permitido mejorar la exactitud y reproducibilidad de los resultados. Además, se discuten los impactos ambientales y económicos asociados a la sustitución de las técnicas convencionales por sistemas NIRS. Esta revisión busca ofrecer una visión integral del papel actual y futuro de la espectroscopía NIRS como alternativa confiable, rápida y ecológica para el control de calidad en la producción de alimentos balanceados.
Keywords
Espectroscopía NIRS, Piensos, Forrajes, Métodos químicos tradicionales, Nutrición animal, Control de calidad, Calibración, Validación
Citation
Bedoya Camacho, S. (2026). Aplicaciones y ventajas de la espectroscopía de infrarrojo cercano (NIRS) en el control de calidad de piensos y forrajes. [Tesis de pregrado, Universidad Santiago de Cali]. Repositorio Institucional USC.