Aplicaciones y ventajas de la espectroscopía de infrarrojo cercano (NIRS) en el control de calidad de piensos y forrajes

Bedoya Camacho, Stephanie

Aplicaciones y ventajas de la espectroscopía de infrarrojo cercano (NIRS) en el control de calidad de piensos y forrajes

dc.contributor.advisor	Ríos Acevedo, Jhon Jairo (Director)
dc.contributor.author	Bedoya Camacho, Stephanie
dc.creator.degree	Trabajo de Grado para optar al título de Químico
dc.date.accessioned	2026-06-04T22:36:28Z
dc.date.available	2026-06-04T22:36:28Z
dc.date.issued	2026-05-05
dc.description	La espectroscopía de infrarrojo cercano (NIRS, Near Infrared Reflectance Spectroscopy) se ha consolidado como una herramienta analítica rápida, precisa y sostenible en el control de calidad de piensos y forrajes. A diferencia de los métodos químicos tradicionales, que requieren el uso de reactivos que generan desechos y procedimiento extensos, el NIRS permite obtener información multicomponente de manera simultánea y no destructiva. Esta técnica se basa en la interacción de la radiación infrarroja con los enlaces moleculares C–H, O–H y N–H presentes en los compuestos orgánicos, generando espectros característicos que reflejan la composición química de las muestras. El presente artículo realiza una revisión sistemática sobre las aplicaciones del NIRS en la industria de piensos y forrajes, destacando sus ventajas frente a los métodos húmedos clásicos, como Kjeldahl, Soxhlet y Weende. Se analizan los fundamentos físicos del método, los procedimientos de calibración y validación, así como los principales avances tecnológicos que han permitido mejorar la exactitud y reproducibilidad de los resultados. Además, se discuten los impactos ambientales y económicos asociados a la sustitución de las técnicas convencionales por sistemas NIRS. Esta revisión busca ofrecer una visión integral del papel actual y futuro de la espectroscopía NIRS como alternativa confiable, rápida y ecológica para el control de calidad en la producción de alimentos balanceados.
dc.description.abstract	Near-infrared reflectance spectroscopy (NIRS) has established itself as a fast, accurate, and sustainable analytical tool for quality control in feed and forage. Unlike traditional chemical methods, which require the use of waste-generating reagents and extensive procedures, NIRS allows multicomponent information to be obtained simultaneously and non-destructively. This technique is based on the interaction of infrared radiation with the C–H, O–H, and N–H molecular bonds present in organic compounds, generating characteristic spectra that reflect the chemical composition of the samples. This article provides a systematic review of the applications of NIRS in the feed and fodder industry, highlighting its advantages over classic wet methods such as Kjeldahl, Soxhlet, and Weende. The physical fundamentals of the method, calibration and validation procedures, and the main technological advances that have improved the accuracy and reproducibility of the results are analyzed. In addition, the environmental and economic impacts associated with replacing conventional techniques with NIRS systems are discussed. This review seeks to provide a comprehensive overview of the current and future role of NIRS spectroscopy as a reliable, fast, and environmentally friendly alternative for quality control in feed production.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	27 páginas
dc.identifier.citation	Bedoya Camacho, S. (2026). Aplicaciones y ventajas de la espectroscopía de infrarrojo cercano (NIRS) en el control de calidad de piensos y forrajes. [Tesis de pregrado, Universidad Santiago de Cali]. Repositorio Institucional USC.
dc.identifier.uri	https://repositorio.usc.edu.co/handle/20.500.12421/9481
dc.language.iso	es
dc.publisher	Universidad Santiago de Cali
dc.publisher.faculty	Facultad de Ciencias Básicas
dc.publisher.program	Química
dc.pubplace.city	Cali
dc.pubplace.state	Valle del Cauca
dc.rights.acceso	Acceso Abierto
dc.rights.cc	Reconocimiento 4.0 Internacional (CC BY 4.0)
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.source.institution	Universidad Santiago de Cali
dc.source.repository	Repositorio Institucional USC
dc.subject	Espectroscopía NIRS
dc.subject	Piensos
dc.subject	Forrajes
dc.subject	Métodos químicos tradicionales
dc.subject	Nutrición animal
dc.subject	Control de calidad
dc.subject	Calibración
dc.subject	Validación
dc.subject.keyword	NIRS spectroscopy
dc.subject.keyword	Animal feed
dc.subject.keyword	Fodder
dc.subject.keyword	Quality control
dc.subject.keyword	Traditional chemical methods
dc.subject.keyword	Calibration
dc.title	Aplicaciones y ventajas de la espectroscopía de infrarrojo cercano (NIRS) en el control de calidad de piensos y forrajes
dc.type	Thesis
dc.type.spa	Diplomado