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Item 40 años bailando Salsa en Cali: investigación, comunicación y cultura(Universidad Santiago de cali, 2014-12-28) Guzmán, Diego Fernando; Gómez Cotta, Camilia; Sánchez, Angélica MaríaEste artículo da cuenta de parte de los hallazgos del proyecto liderado por el semillero de investigación «teXXIdos», de la Universidad Santiago de Cali, denominado «40 Años Bailando Salsa en Cali». La investigación, realizada durante 2013, trabajó en torno de la memoria urbana de Cali, a través de diversas estrategias, de investigación propiamente dicha y de investigación formativa, para re-conocer en la salsa, a una de las prácticas culturales más representativas de Cali, en los últimos cuarenta años.Item Un Acercamiento a la lectura en inglés con propósitos específicos (ESP)(Universidad Santiago de cali, 2015-02-20) Bravo, RodrigoEn el futuro la relevancia de la lectura en inglés con propósitos específicos [English for Specific Purposes, ESP] será indudablemente más reconocida. En Colombia, los resultados y los recursos en el área son limitados. Este artículo expone la experiencia lograda en un seminario ESP desarrollado en la Universidad Santiago de Cali [USC], en la Maestría de Derecho Médico, donde quince participantes, entre médicos y abogados, ingresaron con algunos conocimientos previos en inglés (nivel A2, Marco Común Europeo). El acercamiento a las tipologías textuales pertinentes se hizo a través de lecturas auténticas, distribuidas en ocho sesiones de cuatro horas, una vez al mes. Con los hallazgos se esbozó un syllabus que permitió brindar estrategias básicas de lectura. Al final del seminario los estudiantes lograron alcanzar el nivel B1 en la competencia lectora; se logró además proponer el lineamiento general para todos los posgrados en salud en la USC, para que la exigencia del nivel de proficiencia en idioma extranjero inglés sea un requisito.Item ADN de alta calidad a partir de sangre total almacenada por largo tiempo para amplificación por PCR(Universidad Santiago de cali, 2012-05-15) Payarés, Natali Valentina; Mancilla, Lida InésLos métodos reportados hasta la fecha sobre extracción y purificación de ADN de sangre emplean muestras frescas o almacenadas en congelamiento a -20ºC y descartan la posibilidad de utilizarlas cuando han permanecido por más de un año a temperaturas menores. El artículo reporta el aislamiento de ADN genómico utilizando una modificación del método de purificación salina, reportado por Miller1 a partir de sangre total almacenada sin mezclas especiales, durante más de un año a 4ºC. El ADN obtenido fue de buena calidad, con alto peso molecular y mínimo contenido de sustancias inhibidoras, características que lo hacen adecuado para amplificación por PCR. El 84% de las muestras fueron positivas para la amplificación por PCR del gen Apo E. El ADN extraído por este método fue también apto para posterior digestión con la enzima de restricción Hha I, lo que garantiza la utilidad de este método simple y rápido en los análisis moleculares.Item Ajuste estadístico de modelos de propagación de señal usando medidas de la ciudad de Cali(Universidad Santiago de cali, 2012-03-20) Navarro Cadavid, Andrés; Andredy Ardila, CarlosLa dificultad de estimar con exactitud la influencia de los obstáculos, los edificios y el terreno en la pérdida de trayectoria de la señal hace que los modelos de propagación, generalmente utilizados para la planificación de redes inalámbricas externas, en entornos urbanos incluyan algunos elementos empíricos. Por lo tanto, la ecuación final generalmente contiene constantes y coeficientes para los diferentes términos, que se obtienen principalmente a partir del análisis estadístico de mediciones recolectadas durante actividades de drive test en grandes áreas de la ciudad. Desafortunadamente, estos resultados son realmente válidos únicamente para las áreas de la ciudad en las que se obtuvieron y, en el mejor de los casos, para áreas o ciudades similares. Sin embargo, si el nivel de similitud no es suficiente, es necesario realizar ajustes, un proceso que resulta en la formulación de nuevas constantes y nuevos coeficientes. El propósito de este artículo es discutir algunos de los hallazgos obtenidos durante el proceso de ajuste estadístico al escenario de la ciudad de Cali, de los modelos Okumura-Hata, Stanford University Interim (SUI) y Walfisch-Bertoni, usando mediciones.Item Alteraciones posturales en menores con riesgo de trabajo o calle, presentes en una institución de protección en Cali, 2013(Universidad Santiago de cali, 2014-02-25) Aristizabal Cifuentes, Maria Alejandra; Martínez Gómez, Stephania; Tovar López, Valery Tatiana; Lasso, Claudia IsabelLas consecuencias de vivir en la calle y del trabajo infantil o juvenil son múltiples e incluyen efectos en el sistema osteomuscular que inciden en la habilidad y capacidad de movimiento. El propósito de este estudio fue identificar las alteraciones posturales que presentan los menores con riesgo de trabajo y/o de calle. El estudio se realizó con un grupo de treinta y dos menores de edad que se encuentran en una institución de protección en la ciudad de Cali (Colombia). El presente estudio es de tipo transversal; identificó características socio-familiares y laborales usando una encuesta y una lista de chequeo. La postura se evaluó con el software Posturograma v3.0; para el Índice de Masa Corporal se utilizaron métodos de uso clínico convencional. Los hallazgos son consistentes con antecedentes revisados y demuestran que las alteraciones pueden dar lugar a limitaciones funcionales durante el crecimiento, que pueden permanecer hasta la edad adulta repercutiendo en la salud física y psicológica de las personas.Item Análisis comparativo de la rentabilidad del activo de las empresas del sector real con mayores ventas en Colombia - 2004/2014(Universidad Santiago de cali, 2015-01-14) Astudillo Villegas, Ricardo; Ocampo Marín, ParménidesLa medición de la salud financiera de las empresas no está solamente en los ingresos, pues estos deben ser comparados con los recursos utilizados para generarlos, estableciendo indicadores de rentabilidad. El presente estudio tiene la pretensión de demostrar que las empresas que generan mayores ingresos no son necesariamente las más rentables; para ello se analizará, comparativamente, el indicador de rentabilidad de los activos en las cien empresas del sector real con mayor facturación en los 2004 y 2014 en Colombia. Adicionalmente, considerando que no todas las actividades económicas generan la misma rentabilidad, se establece la evolución de la rentabilidad de dichas empresas por sector económico.Item Análisis crítico de la autoevaluación con fines de acreditación de la Característica 19 (Factor 4) del Programa de Ingeniería Industrial de la USC(Universidad Santiago de cali, 2011-08-15) Díaz Plata, Pedro Joaquín; Sandino Rodríguez, Marta Cecilia; Agudelo, Luz HelenaEl artículo presenta un análisis crítico de la autoevaluación con fines de acreditación de la característica 19, Flexibilidad del currículo, que corresponde al Factor 4, Procesos Académicos, del programa de Ingeniería Industrial de la Universidad Santiago de Cali. La metodología escogida consistió en indagar por el concepto de flexibilidad curricular, analizando diferentes definiciones del mismo para hacer a continuación un breve análisis histórico y un recuento de la normatividad vigente a nivel del país y de la Universidad. Con este marco de referencia, se procedió a examinar el factor 19 en el programa de Ingeniería Industrial de la Universidad Santiago de Cali, confrontado la autoevaluación con las evidencias encontradas y finalizando con unas reflexiones y conclusiones al respecto.Item Análisis de la calidad de un producto cárnico escaldado elaborado con harina de Prosopis juliflora(Universidad Santiago de cali, 2015-08-15) Jaimes Morales, José; David Torres, José; Severiche, Carlos AlbertoEn este trabajo se analizó la calidad de un producto cárnico escaldado utilizando durante la formulación harina de Prosopis juliflora, como alternativa a la harina comercial de soya. Se obtuvo la harina del Prosopis por las operaciones respectivas de adecuación, secado, molturación, tamizado, y se analizaron sus propiedades funcionales; además se evaluaron los parámetros fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales del producto terminado. El contenido de proteína, de acuerdo con el método de Kjeldahl con factor 6.25, fue de 33.7%; el de fibra, 7.71%. La capacidad de retención de agua y el índice de absorción de lípidos para la harina fueron de 3.87 mL de agua y 3.21 mL de aceite por gramo de harina, respectivamente, valores similares a lo reportado por otros autores para diversas harinas de uso comercial. El producto final fue sensorialmente aceptado y los recuentos microbianos estuvieron dentro de lo establecido por las normas técnicas colombianas. Se concluye que la harina de Prosopis es una alternativa, como materia prima no cárnica, que puede ayudar a reducir esfuerzos a la industria cárnica en la elaboración de productos con interesantes valores proteicos, ya que no afectó las características de calidad del alimento donde fue probada.Item Análisis de la estructura productiva de Santiago de Cali: 1990-2005(Universidad Santiago de cali, 2012-03-02) Duque Sandoval, Henry; Peláez Soto, José TomásA partir de los años ochenta, se desarrollan las corrientes de pensamiento de mayor trascendencia sobre la importancia de las regiones en el crecimiento económico, ya que contribuyen de manera positiva al crecimiento nacional. Por tal razón, el presente artículo analiza la estructura productiva de Santiago de Cali, estipulada como ciudad–región, para el periodo 1990-2005. Se determinó, con la matriz de porcentajes, nueve sectores altamente participativos en el valor agregado municipal, liderado en especial por los servicios inmobiliarios y comercio. El coeficiente de localización estableció ventajas comparativas en 25 ramas de actividad respecto a Colombia. Por su lado, el factor especialización permitió conocer la diversificación de la economía de la región, con un indicador de 0.42. Finalmente, el método Shift and Share, determinó para el periodo de estudio, que la economía de Cali creció por debajo al promedio nacional. Sin poder determinar en últimas los efectos estructurales y regionales.Item Análisis de políticas públicas territoriales en el suroccidente colombiano(Universidad Santiago de cali, 2012-06-12) Quintero, Víctor ManuelLa Universidad Santiago de Cali, desde su facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, ofrece la Maestría en Gestión Pública con un énfasis en análisis de políticas públicas territoriales, bajo la convicción que es tarea de las instituciones de educación superior localizadas por fuera de la capital nacional orientar su oferta formativa hacia el estudio de las realidades locales y regionales. A partir de esta perspectiva la maestría viene consolidando su propuesta curricular centrada en el Observatorio de la Gestión de Políticas Públicas y el centro de investigaciones: Investigación Evaluativa de Políticas Públicas Territoriales. El modelo pedagógico viene nutriéndose de experiencias investigativas como la realizada para el BID por la Maestría, así como en conversatorios orientados por el Comité Curricular en salones, oficinas y auditorios, recogidos y sistematizados en este artículo.Item Análisis desde las ciencias sociales de la dinámica de los productores vallecaucanos frente a la tecnología de producción de la guanábana(Universidad Santiago de cali, 2013-02-20) Garcia Negrette, RonaldEl objetivo de este trabajo es presentar un análisis alterno, desde la perspectiva de las ciencias sociales y alejado del positivismo, de las decisiones de producción de la guanábana del productor, para tener una aproximación a las realidades económicas que lo inducen a tomar las decisiones de siembra y las relacionadas con la adopción de tecnología; para tal fin, se busca encuadrar al Sujeto-Productor frente a tres variables que son fruto de su accionar: área sembrada, área cosechada y producción y rendimiento. Para tal fin se recurre al análisis de los sujetos en un tiempo concreto (2000-2011), en un espacio real (Valle del Cauca, Colombia) con un referente especifico (municipio de Toro), con lo cual se demuestra que las diferencias espaciales siguen siendo un factor determinante de lo que ocurre en el tiempo y las decisiones de los sujetos. Al romper con el método positivista de análisis, se está reconociendo que la producción de frutas como variable económica y los individuos que toman dichas decisiones, son realidades interconectadas pero que su simplicidad evidente parece no existir, pero son el fruto de decisiones humanas.Item Analisis e implementación de la metodología EVIAVE(Universidad Santiago de cali, 2012) Rojas Montes, JavierReseña bibliográficaItem Análisis experimental de la distribución de caudal en los sedimentadores de una planta de tratamiento de agua potable(Universidad Santiago de cali, 2015-03-24) Flórez Sánchez, Jorge Andrés; Rengifo Hernández, Hugo Fernando; Ospina Zúñiga, Oscar EfrénEn estructuras hidráulicas con sistemas múltiples de distribución lateral a flujo libre, se asume que la repartición equitativa del caudal se da usando áreas iguales en cada lateral, pero no sucede así. Esta situación es recurrente en plantas de tratamiento convencional de agua para consumo humano, donde se usan sistemas múltiples laterales, especialmente a la entrada de floculadores y sedimentadores. El análisis de la distribución de caudal se efectuó mediante un trabajo de investigación desarrollado a partir de 2008 en el sistema de múltiples de cuatro laterales de igual área, consistente en compuertas circulares a la entrada de los dos sedimentadores de la planta de tratamiento de agua del perímetro urbano de Cajamarca (Tolima), mediante análisis experimental, usando un modelo a escala donde se evidenció diferencias de caudal al ingreso de cada sedimentador, con potencial afectación del proceso de clarificación que se lleva a cabo, al dejar remanentes que inciden en el tratamiento del agua para consumo, con incidencia en la salud humana.Item Análisis morphológico y lineamientos estratégicos de la educación básica y media en el municipio de Jamundí(Universidad Santiago de cali, 2012-07-31) Rojas Muñoz, Alfonso Lucas; Sandoval Jaramillo, JahirEl presente artículo corresponde a la parte final de la investigación sobre el estudio de la educación básica y media en el municipio de Jamundí con horizonte al año 2016, donde con base en los resultados obtenidos en el Ábaco de Régnier, las Matrices de Impacto Mic-Mac y utilizando la técnica del Análisis Morphológico, se trazan lineamientos estratégicos, a través del establecimiento de hipótesis que conllevan a la realización de los distintos escenarios e identificar cuál de ellos es el mejor y con el cual se apostará al mejoramiento de la educación básica y media del municipio de Jamundí, esto se realiza utilizando el paquete de utilidad Calibrum.Item Análisis sobre los factores que influyen en el nivel de empleo de los municipios del Valle del Cauca(Universidad Santiago de cali, 2013-09-25) Durán Peralta, Julián; Santiago De La Torre, Margarita María; Santiago De La Torre, Iván AndrésEl presente estudio tiene como objetivo establecer qué factores influyen en el nivel de empleo de los municipios del Valle del Cauca en el periodo 2005. Se toma como base teórica los modelos del crecimiento endógeno y de la geografía física; y el tratamiento empírico se centra en la estimación de un modelo econométrico a través de una especificación logarítmica para 41 observaciones, sin tener en cuenta la ciudad Santiago de Cali. El análisis arrojó que los factores que explican el empleo son la tasa de escolaridad, el gasto público y número de hectáreas agrícolas sembradas de los municipios, mientras que las variables asociadas al clima y a la geografía no son estadísticamente significativas. De esta forma, se tiene evidencia de que el empleo y el desarrollo de los municipios del Valle responden a factores como la educación, el gasto público local y la producción agropecuaria, y no a condiciones naturales o geográficas. Por lo tanto, el empleo y el progreso de estas localidades pueden ser influenciados por la política gubernamental, a través de las mejoras en las metas de educación, el gasto público prioritario y eficiente y la reactivación agropecuaria.Item Aplicabilidad del sistema de gestión de la calidad basado en la norma ISO 9001:2008 para la mipyme de Cali(Universidad Santiago de cali, 2013-02-28) Cerón Espinosa, Juan Carlos; Velasco Bonilla, Alonso; Salazar Tabima, Jerfenzon; Ángel López, Leonardo; Zuluaga, Ana María; Vélez Gasca, JenniferEl objeto de la investigación busca determinar la aplicabilidad de un sistema de gestión de la calidad basado en la norma ISO 9001:2008 para la micro, pequeña y mediana empresa de la ciudad de Santiago de Cali; el cual les permitirá mejorar el desempeño de sus procesos y poder obtener una ventaja frente el resto de empresas presentes en el mercado. Para el desarrollo de este proyecto, se identifican los conceptos básicos para la implementación del sistema de gestión de calidad en una empresa, la comprensión de los requisitos de la norma internacional NTC ISO 9001:2008 y el establecimiento de las ventajas y desventajas que trae la implementación.Item Aplicación del Decreto 3075 de 1997 en restaurantes de la comuna 2 de Santiago de Cali(Universidad Santiago de cali, 2014-12-12) Vanesa Herrera, Aida; Rojas Muñoz, Alfonso LucasSe buscó conocer la aplicabilidad y el conocimiento del Decreto 3075 de 1997, el mismo que describe las Buenas Prácticas de Manufactura [BPM] para el sector, mediante una encuesta en la que participaron los representantes de 79 restaurantes ubicados en la comuna 2 de la Ciudad de Cali, un sector reconocido por la alta presencia de restaurantes y por la variedad de su oferta gastronómica. Las BPM son esenciales en esta actividad económica, por lo que se espera que sean de pleno conocimiento y aplicación. La investigación muestra que esto no es así, pues algunos de los participantes las desconocen por completo.Item Aplicación educativa de la lógica difusa a la situación ambiental del humedal Cauquita (Jamundí - Colombia, 2011-2013)(Universidad Santiago de cali, 2015-03-15) González Escoba, Luis Antonio; Espinosa Ortega, MarisolEste artículo pretende valorar la importancia de la aplicación de la técnica de lógica difusa (TLD) en la identificación de los factores que favorecen la comprensión de la situación ambiental del humedal Cauquita, y la responsabilidad de los educadores ambientales en el manejo de una observación organizada, que fortalezca las acciones de pensamiento, la profundización en el conocimiento y la percepción que se va adquiriendo de la problemática. La práctica de carácter descriptivo e interpretativo plantea niveles de estudio relacionados con los humedales del tipo cauce de río aislado (CRA), la aplicación del TLD a problemas ambientales y la incidencia que pueda tener este tipo de práctica en el aprendizaje que, desde el carácter interdisciplinar de las ciencias ambientales y la transdisciplinariedad de la educación ambiental, permita comprender la complejidad de las dinámicas sociales y las prácticas productivas y culturales, y sus repercusiones en la integridad territorial de nuestros humedales.Item Aportes históricos del municipio de la Villa de Nuevo Salento del departamento del Quindío(Universidad Santiago de cali, 2014-04-26) Aragón Rivera, EfraímEl municipio de la Villa de Nuevo Salento en el Departamento del Quindío, asentado en plena región Andina, de altas montañas, enmarcado por el espléndido y verde Valle del Cócora, donde se destaca la palma de cera, considerada uno de los símbolos nacionales. La región ha sido paso obligado de diversas culturas precolombinas, camino natural para la conquista española, desde el occidente al centro del país, entraron las culturas de los quindíos y quimbayas; por esos mismo caminos y trochas penetraron conquistadores y colonizadores españoles, los ejércitos de la independencia, los federalistas y centralistas de la Primera República y liberales y conservadores de finales del siglo XIX y primera mitad del siglo XX. La región fue el resultado de la pujante colonización antioqueña (paisa), y el desarrollo de actividades de minería, agricultura, ganadería y una gran labor comercial que impulsó el desarrollo económico de la Villa de Nuevo Salento. Este conjunto de actividades económicas ha sido el motor para la apertura a una cultura de la negociación entre la mayoría de sus pobladores.Item El aprendizaje en las organizaciones(Universidad Santiago de cali, 2013-12-22) Duque Gallego, Carlos AlbertoEn el presente trabajo se hace un recorrido por los aportes conceptuales y desde la praxis del tema del aprendizaje organizacional, a partir de los cuales se comentan las discusiones académicas que sobre las propuestas se han hecho en el mundo académico y con base en ellos se propone una alternativa por parte del autor para la aprehensión y comprensión de este movimiento en las ciencias económicas de tanta actualidad en el marco de la mirada compleja sobre la gerencia y las organizaciones empresariales en el mundo globalizado. El enfoque que se aborda se hace desde la perspectiva de la aplicación o puesta en práctica de los procesos de aprendizaje en la unidad de análisis u objeto de estudio de la administración que es la empresa y sus implicaciones, en la organización misma como unidad económica y en sus actores como elementos constitutivos de ella desde la perspectiva de los procesos cognitivos.