Huella de carbono, una herramienta de gestión ambiental en la industria de las bebidas
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Date
2019
Authors
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Publisher
Universidad Santiago de Cali
Abstract
This research shows in a documentary way the importance of the Carbon Footprint, an Environmental Management Tool in the Beverage Industry. It was done through an archiving of references, base on, repositorio of indexed journals, such as Redalyc as well as google scholar. Analyze scientific articles with medium or large relationship with the subject, due to the few articles found about the topic. Giving answers to the possibility that could be implement the benefits provided by this method in Colombia for this type of industries. Proposing alternative measures to reduce costs through renewable energy, as other causes. Similarly, contribute with the reduction of CO2 in the environment. It proposes, thanks to the authors used, to define this model as a strategy in which to establish alliances that assume a shared value approach, towards communities, consumers and other stakeholders interested in acting for a world in sustainable development.
Description
Esta investigación muestra de manera documental la importancia de la Huella de Carbono, una Herramienta de Gestión Ambiental en la Industria de Bebidas. Esto se hizo a través de un arqueo de referencias, tomando en cuenta, repositorio de revistas indexadas, como Redalyc así como google académico. Analiza artículos científicos con mediana o gran relación sobre el tema, debido a los escasos encontrados con propiedad sobre el tema. Dando respuestas a la posibilidad, que en Colombia; sea tomada en cuenta los beneficios que proporciona este método, para este tipo de industrias. Proponiendo medidas alternativas, para disminuir costos a través de energías renovables, así como otros factores. De igual manera contribuir con la disminución de CO2 en el ambiente. Propone gracias a los autores utilizados, definir este modelo como estrategia en el que establezca alianzas que se asuma un enfoque de valor compartido, hacia las comunidades, consumidores y demás partes interesadas en la actuación por un mundo en desarrollo sostenible.
Keywords
Huella de carbono, Industria de bebidas, Gestión ambiental, Desarrollo sostenible
Citation
Benjamín Luna, D. (2019). Huella de carbono, una herramienta de gestión ambiental en la industria de las bebidas. Universidad Santiago de Cali.