Uso de compuestos de cáñamo (Cannabis sativa L.) en suplementos dietarios: Revisión sistemática
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Date
2025
Authors
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Publisher
Universidad Santiago de Cali
Abstract
The plant of Cannabis Sativa L. also known as hemp, is an ancestral plant that contains different compounds such as macromolecules beneficial for health as cannabidiol, various fatty acids and omegas beneficial for human health, so its use has been observed as a dietary supplement for its benefits and high nutritional value, in people with deficiencies in their diet. In this monograph, the scientific literature on the use of hemp compounds in dietary supplements was reviewed as a promising alternative to which anti-inflammatory and antioxidant effects are attributed. In addition, it was shown that the most used part of the cannabis plant for this purpose are its seeds, with a high nutritional value because they contain 25-30% protein and oils, 30-40% fiber. In addition, extracts obtained by means of techniques such as supercritical fluid extraction, Soxhlet and dynamic maceration have been incorporated into protein bars, breads, yogurts, among others. However, the current Colombian legislation still represents an obstacle to be able to market this type of products, there are still some stigmas around cannabis and there is also a large number of scientific studies that support its use and verify its benefits. In conclusion, hemp compounds, particularly its proteins and oils, have great potential as functional ingredients in nutritional supplements. However, its implementation faces technical obstacles related to the stability and functionality of compounds as well as regulatory issues.
Description
La planta de Cannabis Sativa L. también conocida como cáñamo, es una planta ancestral que contiene diferentes compuestos como macromoléculas beneficiosas para la salud como el cannabidiol, diversos ácidos grasos y omegas provechosos para la salud humana, por lo que se ha observado su uso como suplemento dietario por sus beneficios y alto valor nutricional, en personas con deficiencias en su alimentación. En la presente monografía, se revisó la literatura científica acerca del uso de compuestos de cáñamo en suplementos dietarios, lo que representa una alternativa prometedora, a la que se atribuyen efectos antiinflamatorios y antioxidantes. Además, se evidenció que la parte más utilizada de la planta de cannabis para este fin son sus semillas, con un alto valor nutricional porque contienen un 25-30% de proteína y aceites, 30-40 % de fibra. Además, los extractos obtenidos por medio de técnicas como extracción con fluidos supercríticos, Soxhlet y maceración dinámica se han incorporado en barras de proteína, panes, yogures, entre otros. Sin embargo, la normatividad colombiana vigente aún representa un obstáculo para poder comercializar este tipo de productos, aún existen algunos estigmas alrededor del cannabis y tampoco hay una gran cantidad de estudios científicos que respalden su uso y comprueben sus beneficios. En conclusión, los compuestos de cáñamo, en particular sus proteínas y aceites, tienen un gran potencial como ingredientes funcionales en suplementos nutricionales. Sin embargo, su implementación enfrenta obstáculos técnicos relacionados a la estabilidad y funcionalidad de los compuestos, así como problemas regulatorios.
Keywords
Cannabis Sativa L, Alimentación, Suplemento dietario, Regulación
Citation
Rosero Ramos, A. M. (2025). Uso de compuestos de cáñamo (Cannabis sativa L.) en suplementos dietarios: Revisión sistemática. Universidad Santiago de Cali.