Propuesta de fortalecimiento del turismo gastronómico, mediante estrategias de promoción y operatividad en el municipio de Candelaria-Valle del Cauca
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Date
2021
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Publisher
Universidad Santiago de Cali
Abstract
Tourism is an economic activity that has aroused a lot of interest in governments and they see it as an opportunity to improve the quality of life in the sectors with the highest influx of visitors. The purpose of this research is to develop promotion strategies that allow the strengthening of the Candelaria-Valle del Cauca Gastronomic and Tourist Corridor. For the development of this project, a type of quantitative and qualitative research was used, that is, with a mixed approach. A sample was made of 46 people, who were businessmen from the restaurants of the gastronomic corridor, tourists who visit the area and officials from the Mayor's Office of Candelaria. As a result, it was obtained that the project is viable, because it will positively impact the entire gastronomic corridor in a direct and indirect way to various sectors such as transporters, accommodation and tourist guides, among others. The aim of this project is to provide training to the gastronomic tourism business sector to increase competitiveness in the Gastronomic Corridor of the Municipality and once generate operational and promotional strategies to strengthen this area.
Description
El turismo es una actividad económica que a despertado mucho intéres en los gobiernos y lo dimencionan como una oportunidad para mejorar la calidad de vida en los sectores de mayor afluencia de visitantes. Como propósito de esta investigación se pretende desarrollar estrategias de promoción que permita el fortalecimiento del Corredor Gastronómico y Turístico de Candelaria-Valle del Cauca. Para el desarrollo de este proyecto se empleo un tipo de investigación cuantitativo y cualitativo, es decir con enfoque mixto. Se realizó una muestra a 46 personas lo cual eran empresarios de los restaurantes del corredor gastronómico, turistas que visitan la zona y funcionarios de la Alcaldia de Candelaria. Como resultado se obtuvó que el proyecto es viable, porque se va a impactar positivamente a todo el corredor gastronómico de manera directa e indirecta a diversos sectores como los transportadores, alojamientos y guias turísticos entre otros. Con este proyecto se quiere brindar capacitaciones al sector empresarial del turismo gastronómico para aumentar la competitividad en la zona de Corredor gastronómico del Municipio y a su vez generar estrategias de operatividad y promoción para el fortalecimiento de esta zona.
Keywords
Turismo Gastronómico, Estrategias de Promoción, Corredor Gastronómico, Fortalecimiento Territorial, Matriz Marco Lógico
Citation
Escobar Guzmán, A. M., Bolaños Riascos, D. A., Carabalí Larrahondo, N. (2021). Propuesta de fortalecimiento del turismo gastronómico, mediante estrategias de promoción y operatividad en el municipio de Candelaria-Valle del Cauca. Universidad Santiago de Cali.