Extracción de antocianinas de mora de castilla (Rubus glaucus) bajo el método de ultrasonido y secado por liofilización como potencial colorante textil
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Date
2019
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Publisher
Universidad Santiago de Cali
Abstract
ynthetic dyes are recognized for their effectiveness, performance and ability to adapt to any medium or matrix, such as: food, cosmetics, textiles; but with the disadvantage that they are generators of high pollution due to the number of chemical elements used in the process among them we can find heavy metals or sulfides that generate a real environmental problem. One of the alternatives to synthetic dyes are natural dyes that are present in some flowers and fruits of nature, one of the compounds of greatest interest are anthocyanins present for example in Mora de Castilla or Mora Andina (Rubus Glaucus). The anthocyanins have little stability to the pH of the medium, the temperature, the sunlight, among others, having a limited field of application and a low yield due to losses in industrial processes. Anthocyanin extraction was performed by applying the petra - Ultrasound treatment method at different temperatures and frequencies, achieving better results with extraction at 15 ° C and 37 KHz achieving an average anthocyanin content of 1.08 g / kg, this dye was applied to wool and cotton fibers including sodium chloride as a mordant, with good results of solidity to sun exposure and rubbing and medium results of solidity to washing; which promises to improve the stability of these compounds under controlled ultrasound methods, to be applied as a potential textile dye
Description
Los colorantes sintéticos son reconocidos por su efectividad, rendimiento y capacidad de adaptarse a cualquier medio o matriz, como, por ejemplo: alimentos, cosméticos, textiles; pero con la desventaja que son generadores de alta contaminación debido al sin número de elementos químicos utilizados en el proceso, entre ellos podemos encontrar metales pesados o sulfuros que generan un verdadero problema ambiental. Una de las alternativas a los colorantes sintéticos son los colorantes de origen natural que están presentes en algunas flores y frutos de la naturaleza, uno de los compuestos de mayor interés son las antocianinas presentes en la Mora de Castilla o Mora Andina (Rubus Glaucus Bent). Las antocianinas tienen poca estabilidad al pH del medio, la temperatura, la luz solar entre otros, teniendo un campo de aplicación limitado y un rendimiento bajo por perdidas en los procesos industriales. Se realizó la extracción de las antocianinas aplicando el método de petra - tratamiento con Ultrasonido a diferentes temperaturas y frecuencia, los mejores resultados se obtuvieron con la extracción a 15°C y 37 KHz logrando un contenido de antocianinas promedio de 1,08 g/kg, este colorante fue aplicado a fibras de lana y algodón con inclusión de cloruro de sodio como mordiente, con buenos resultados de solidez a la exposición solar y al frote y medianos resultados de solidez al lavado; este método promete mejorar la estabilidad de estos compuestos bajo métodos controlados de ultrasonido, para poder ser aplicado como potencial colorante textil
Keywords
Antiocianinas, Ultrasonido, Liofilización, Rubus Glaucus, Textil, Solidez
Citation
Buritica Riascos, J., & Mera López, D. (2019). Extracción de antocianinas de mora de castilla (Rubus glaucus) bajo el método de ultrasonido y secado por liofilización como potencial colorante textil. Universidad santiago de Cali.