Relación entre la sensibilidad oral, la masticación y la selectividad alimentaria en niños y niñas: Revisión bibliográfica
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Date
2025
Journal Title
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Volume Title
Publisher
Universidad Santiago de Cali
Abstract
Childhood is a stage characterized by continuous exploration, where food plays a fundamental role. Children experience new sensations related to flavors, textures, and consistencies; consequently, throughout development, food preferences may arise due to various factors confronting specific tastes and rejections that may be linked to alterations in oral sensitivity and mastication. Therefore, this study aimed to determine the relationship between oral sensitivity, mastication, and food selectivity in children, according to reports in the literature from the 2015-2024 period. Method: literature review based on the PRISMA statement in the databases: Pubmed, Scielo, Dialnet, Google Schoolar and Science Direct. Results: Seven studies were classified that determined a relationship between oral sensitivity, mastication, and food selectivity, demonstrating that they can significantly affect the proper development of feeding during childhood. Conclusions: The review revealed that different alterations in oral sensitivity can influence food preferences, which can lead to patterns of rejection toward specific textures that can lead to long-term negative behaviors in children.
Description
La infancia es una etapa caracterizada por la exploración continua, donde la alimentación tiene un rol fundamental. Los niños experimentan nuevas sensaciones relacionadas a sabores, texturas y consistencias; en consecuencia, a lo largo del desarrollo pueden llegar a surgir preferencias alimentarias por diversos factores enfrentando gustos determinados y rechazos que pueden estar vinculadas a alteraciones en la sensibilidad oral y la masticación. Por lo tanto, este estudio tuvo como objetivo determinar la relación de la sensibilidad oral, la masticación y la selectividad alimentaria en niños, de acuerdo con lo reportado en la literatura del periodo 2015-2024. Método: Revisión de la literatura basada en la declaración PRISMA en las bases de datos: Pubmed, Scielo, Dialnet, Google Schoolar y Science Direct Resultados: Se clasificaron 7 estudios que determinaron una relación entre la sensibilidad oral, la masticación y la selectividad alimentaria demostrando que pueden afectar de manera significativa el desarrollo adecuado de la alimentación durante la infancia. Conclusiones: La revisión logró revelar que las diferentes alteraciones de la sensibilidad oral pueden influir en la preferencia de los alimentos, lo que puede generar patrones de rechazo hacia texturas específicas que logran llegar a traer conductas negativas por un largo periodo de tiempo en los niños.
Keywords
Fonoaudiología, Sensibilidad oral, Masticación, Selectividad alimentaria, Deglución
Citation
1. Fonseca Hurtado, Nathalia; Lopez Valencia, AX. Relación entre la sensibilidad oral, la masticación y la selectividad alimentaria en niños y niñas: Revisión bibliográfica. Universidad Santiago de Cali; 2025.