Verificación de la técnica del método horizontal para la detección y el recuento de Listeria monocytogenes en un laboratorio bioindustrial

Corrales Correa, Valeria; Baloco Sánchez, Luis Alexander

Verificación de la técnica del método horizontal para la detección y el recuento de Listeria monocytogenes en un laboratorio bioindustrial

dc.contributor.advisor	Falco Restrepo, Aura Dayana (Directora)
dc.contributor.advisor	Figueroa, María Ximena (Directora)
dc.contributor.author	Corrales Correa, Valeria
dc.contributor.author	Baloco Sánchez, Luis Alexander
dc.creator.degree	Trabajo de Grado para optar al título de Microbiólogo
dc.date.accessioned	2024-08-13T21:28:26Z
dc.date.available	2024-08-13T21:28:26Z
dc.date.issued	2024
dc.description	Listeria monocytogenes es un patógeno transmitido por alimentos y es el causante de la listeriosis, lo que lo convierte en un problema para la salud pública por sus manifestaciones clínicas como meningitis, septicemias, aborto, entre otras. La falta de controles de calidad en el proceso productivo de los alimentos aumenta el riesgo de infección, por lo que, es imprescindible una rápida detección. En este trabajo se realizó la verificación del método horizontal para la detección y el recuento de L. monocytogenes en el Laboratorio SYNLAB siguiendo la Norma ISO 11290. Para ello se estandarizaron las cepas, se realizaron las pruebas de productividad y de selectividad a los medios de cultivo y se realizó el método horizontal. Se obtuvo una buena precisión y exactitud al alcanzar porcentajes de reproducibilidad mayores al 73,7% y un valor cercano al 90% en el coeficiente de correlación de concordancia, y, por último, una sensibilidad y especificidad del 100%. No se observaron cifras significativas entre los dos analistas demostrando la efectividad de la verificación.
dc.description.abstract	Listeria monocytogenes is a foodborne pathogen that causes listeriosis, which makes it a public health problem due to its clinical manifestations such as meningitis, septicemia, abortion, among others. The lack of quality controls in the food production process increases the risk of infection, so a quick detection is essential. In this work, the verification of the horizontal method for the detection and enumeration of L. monocytogenes in the SYNLAB Laboratory was carried out following the ISO 11290 Standard. For this purpose, the strains were standardized, the culture media were tested for productivity and selectivity and the horizontal method was performed. Good precision and accuracy were obtained by achieving reproducibility percentages higher than 73.7% and a value close to 90% in the concordance correlation coefficient, and, finally, a sensitivity and specificity of 100%. No significant figures were observed between the two analysts, demonstrating the effectiveness of the verification.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	23 páginas
dc.identifier.citation	Corrales Correa, Valeria; Baloco Sánchez, L. A. (2024). Verificación de la técnica del método horizontal para la detección y el recuento de Listeria monocytogenes en un laboratorio bioindustrial. Universidad Santiago de Cali.
dc.identifier.uri	https://repositorio.usc.edu.co/handle/20.500.12421/5463
dc.language.iso	es
dc.publisher	Universidad Santiago de Cali
dc.publisher.faculty	Facultad de Ciencias Básicas
dc.publisher.program	Microbiología
dc.pubplace.city	Cali
dc.pubplace.state	Valle del Cauca
dc.rights.acceso	Acceso Privado
dc.rights.cc	Reconocimiento 4.0 Internacional (CC BY 4.0)
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.source.institution	Universidad Santiago de Cali
dc.source.repository	Repositorio Institucional USC
dc.subject	Verificación
dc.subject	Método horizontal
dc.subject	Listeria monocytogenes
dc.subject	ISO 11290
dc.subject.keyword	Horizontal method
dc.subject.keyword	Verification
dc.title	Verificación de la técnica del método horizontal para la detección y el recuento de Listeria monocytogenes en un laboratorio bioindustrial
dc.type	Thesis
dc.type.spa	Trabajo de Grado