Verificación de la técnica del método horizontal para la detección y el recuento de listeria monocytogenes en un laboratorio bioindustrial
No Thumbnail Available
Date
2024
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Santiago de Cali
Abstract
Listeria monocytogenes is a foodborne pathogen that causes listeriosis, which makes it a public health problem due to its clinical manifestations such as meningitis, septicemia, abortion, among others. The lack of quality controls in the food production process increases the risk of infection, so a quick detection is essential. In this work, the verification of the horizontal method for the detection and enumeration of L. monocytogenes in the SYNLAB Laboratory was carried out following the ISO 11290 Standard. For this purpose, the strains were standardized, the culture media were tested for productivity and selectivity and the horizontal method was performed. Good precision and accuracy were obtained by achieving reproducibility percentages higher than 73.7% and a value close to 90% in the concordance correlation coefficient, and, finally, a sensitivity and specificity of 100%. No significant figures were observed between the two analysts, demonstrating the effectiveness of the verification
Description
Listeria monocytogenes es un patógeno transmitido por alimentos y es el causante de la listeriosis, lo que lo convierte en un problema para la salud pública por sus manifestaciones clínicas como meningitis, septicemias, aborto, entre otras. La falta de controles de calidad en el proceso productivo de los alimentos aumenta el riesgo de infección, por lo que, es imprescindible una rápida detección. En este trabajo se realizó la verificación del método horizontal para la detección y el recuento de L. monocytogenes en el Laboratorio SYNLAB siguiendo la Norma ISO 11290. Para ello se estandarizaron las cepas, se realizaron las pruebas de productividad y de selectividad a los medios de cultivo y se realizó el método horizontal. Se obtuvo una buena precisión y exactitud al alcanzar porcentajes de reproducibilidad mayores al 73,7% y un valor cercano al 90% en el coeficiente de correlación de concordancia, y, por último, una sensibilidad y especificidad del 100%. No se observaron cifras significativas entre los dos analistas demostrando la efectividad de la verificación
Keywords
Verificación, Método Horizontal, Listeria Monocytogenes, ISO 11290
Citation
Corrales Correa, Valeria;Baloco Sanchez, L. A. (2024). Verificación de la técnica del método horizontal para la detección y el recuento de listeria monocytogenes en un laboratorio bioindustrial. Universidad Santiago de Cali.