Validación de la eficacia del programa de higiene y desinfección en tanques de fabricación de productos cosméticos en una empresa de la ciudad de Cali

Bianchá Oliveros, Andrés Felipe

Validación de la eficacia del programa de higiene y desinfección en tanques de fabricación de productos cosméticos en una empresa de la ciudad de Cali

dc.contributor.advisor	Arango Lara, Martha Alicia
dc.contributor.advisor	Martínez Garay, Carlos Andrés
dc.contributor.author	Bianchá Oliveros, Andrés Felipe
dc.creator.degree	Trabajo de grado para optar al título profesional de Microbiólogo(a)
dc.date.accessioned	2025-09-30T21:17:12Z
dc.date.available	2025-09-30T21:17:12Z
dc.date.issued	2021
dc.description	La calidad microbiana en productos cosméticos que cumpla con los estándares para su comercialización, que no generen complicaciones sanitarias a los consumidores ni perjuicios económicos a las empresas de productos de cosméticos, se consigue llevando rigurosamente controles durante su producción tomando ciertas medidas para garantizar la inocuidad del mismo. Dentro de éstas, se encuentra el proceso de higiene y desinfección (H&D) de equipos, una herramienta importante dentro del control microbiológico que garantiza la calidad microbiana del producto. En la industria cosmética es necesario verificar este proceso, principalmente en los mezcladores de fabricación, ya que son estos en donde los productos estarán en contacto directo con sus superficies hasta que sea envasado. En este trabajo se estableció como objetivo verificar la eficacia del proceso de H&D aplicado a los mezcladores de fabricación de una empresa cosmética de la ciudad de Cali, mediante el análisis de las cargas microbianas de bacterias y hongos en superficies. Después de realizar la verificación a lo largo de tres protocolos de H&D realizados en la empresa en diferentes fechas, se determinó que en todos los casos se consiguió una reducción de la carga de microorganismos del 100%
dc.description.abstract	Microbial quality in cosmetic products that meets the standards for their commercialization, that do not generate sanitary complications to consumers or economic damage to cosmetic product companies, is achieved through rigorous controls during their production, taking certain measures to guarantee their innocuousness. These include the process of Hygiene and Disinfection (H&D) of equipment, an important tool within the microbiological control that guarantees the microbial quality of the product. In the cosmetic industry is necessary to verify this process, mainly in the manufacturing mixers, as these are where the products will be in direct contact with their surfaces until they are packaged. The objective of this work was verify the effectiveness of the H&D process applied to the manufacturing mixers of a cosmetic company in the city of Cali, by analyzing the microbial loads of bacteria and fungi on surfaces. After performing the verification throughout three H&D protocols carried out in the company on different dates, it was determined that in all cases a 100% reduction of the microorganism load was achieved
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	27 páginas
dc.identifier.citation	Bianchá Oliveros, A. F. (2021). Validación de la eficacia del programa de higiene y desinfección en tanques de fabricación de productos cosméticos en una empresa de la ciudad de Cali. Universidad Santiago de Cali
dc.identifier.uri	https://repositorio.usc.edu.co/handle/20.500.12421/8454
dc.language.iso	es
dc.publisher	Universidad Santiago de Cali
dc.publisher.faculty	Facultad de Ciencias Básicas
dc.publisher.program	Microbiología
dc.pubplace.city	Cali
dc.pubplace.state	Valle del Cauca
dc.rights.acceso	Acceso Cerrado
dc.rights.cc	Reconocimiento 4.0 Internacional (CC BY 4.0)
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.source.institution	Universidad Santiago de Cali
dc.source.repository	Repositorio Institucional USC
dc.subject	Eficacia
dc.subject	Productos Cosméticos
dc.subject	Proceso de H&D
dc.subject	Mezcladores de Fabricación
dc.subject	Verificación
dc.subject.keyword	Effectiveness
dc.subject.keyword	Cosmetic Products
dc.subject.keyword	H&D Process
dc.subject.keyword	Manufacturing Mixer
dc.subject.keyword	Verification
dc.title	Validación de la eficacia del programa de higiene y desinfección en tanques de fabricación de productos cosméticos en una empresa de la ciudad de Cali
dc.type	Thesis
dc.type.spa	Investigación