Validación de la eficacia del programa de higiene y desinfección en tanques de fabricación de productos cosméticos en una empresa de la ciudad de Cali
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Date
2021
Authors
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Publisher
Universidad Santiago de Cali
Abstract
Microbial quality in cosmetic products that meets the standards for their commercialization, that do not generate sanitary complications to consumers or economic damage to cosmetic product companies, is achieved through rigorous controls during their production, taking certain measures to guarantee their innocuousness. These include the process of Hygiene and Disinfection (H&D) of equipment, an important tool within the microbiological control that guarantees the microbial quality of the product. In the cosmetic industry is necessary to verify this process, mainly in the manufacturing mixers, as these are where the products will be in direct contact with their surfaces until they are packaged. The objective of this work was verify the effectiveness of the H&D process applied to the manufacturing mixers of a cosmetic company in the city of Cali, by analyzing the microbial loads of bacteria and fungi on surfaces. After performing the verification throughout three H&D protocols carried out in the company on different dates, it was determined that in all cases a 100% reduction of the microorganism load was achieved
Description
La calidad microbiana en productos cosméticos que cumpla con los estándares para su comercialización, que no generen complicaciones sanitarias a los consumidores ni perjuicios económicos a las empresas de productos de cosméticos, se consigue llevando rigurosamente controles durante su producción tomando ciertas medidas para garantizar la inocuidad del mismo. Dentro de éstas, se encuentra el proceso de higiene y desinfección (H&D) de equipos, una herramienta importante dentro del control microbiológico que garantiza la calidad microbiana del producto. En la industria cosmética es necesario verificar este proceso, principalmente en los mezcladores de fabricación, ya que son estos en donde los productos estarán en contacto directo con sus superficies hasta que sea envasado. En este trabajo se estableció como objetivo verificar la eficacia del proceso de H&D aplicado a los mezcladores de fabricación de una empresa cosmética de la ciudad de Cali, mediante el análisis de las cargas microbianas de bacterias y hongos en superficies. Después de realizar la verificación a lo largo de tres protocolos de H&D realizados en la empresa en diferentes fechas, se determinó que en todos los casos se consiguió una reducción de la carga de microorganismos del 100%
Keywords
Eficacia, Productos Cosméticos, Proceso de H&D, Mezcladores de Fabricación, Verificación
Citation
Bianchá Oliveros, A. F. (2021). Validación de la eficacia del programa de higiene y desinfección en tanques de fabricación de productos cosméticos en una empresa de la ciudad de Cali. Universidad Santiago de Cali