Elaboración de Chicha de Maíz
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2025-11-14
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Description
Este trabajo de investigación se lleva a cabo en el marco socio-cultural y educativo en la Institución Educativa Agropecuaria Pueblo Totoró, localizada en el municipio de Totoro, en el oriente del departamento del Cauca. Lo que permite tener diferentes pisos bioclimáticos los cuales van distribuidos desde bosques subandinos, hasta el páramo; por lo tanto, cuenta con una gran variedad de climas.
Keywords
Chicha, maíz, Pueblo Totoroez, Saberes
Citation
Alegría Córdoba, N. K.; Angucho, M.; Sánchez, C.; Parra Puentes, A.; Gutiérrez Salazar, C. A. & Grajales Fonsea, Y. A. (2025). Elaboración de Chicha de Maíz Pueblo Totoroez. Totoro, Cauca. Cali, Colombia: Editorial Universidad Santiago de Cali; Institución Educativa Atanasio Girardot. https://doi.org/10.35985/