Efectos de la suplementación dietaria con curcumina sobre parámetros productivos en pollos de engorde: revisión sistémica
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Date
2025-03-30
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Abstract
The poultry industry faces constant challenges related to variability and inefficiency in important production parameters, such as daily weight gain and feed conversion, which negatively impacts the sector's profitability. Due to this need, poultry producers have been tasked with seeking natural alternatives that contribute to the aforementioned parameters. Therefore, this study aimed to analyze the scientific evidence from the last ten years (2015-2025) on the effects of dietary curcumin supplementation in broiler chickens, in order to determine its impact. A systematic review was conducted to identify, select, and compare studies and results that evaluated curcumin versus conventional diets. The results of the review indicated that curcumin represents a viable nutritional strategy to optimize performance. The majority of the reviewed literature reported an increase in daily weight gain (DWG) and an improvement in feed conversion (FC) in supplemented birds. However, the magnitude of this benefit was found to vary, critically depending on the form of supplementation (highly bioavailable formulations, such as nanocurcumin, being more effective) and the context in which the poultry were used. It was concluded that curcumin was established as a promising natural additive with high potential to strengthen the efficiency and profitability of the poultry production system. Formulation standardization is recommended to maximize its commercial impact.
Description
En la industria avícola surgen constantes desafíos con respecto a la variabilidad e ineficiencia en los parámetros productivos importantes, como lo son la ganancia diaria de peso y la conversión alimenticia, teniendo esto consecuencias negativas en la rentabilidad del sector. Debido a esta necesidad, los productores avícolas se han visto en la tarea de buscar alternativas naturales que contribuyan en los parámetros ya mencionados, por tal razón, este estudio tuvo como objetivo analizar la evidencia científica en los últimos diez años (2015-2025) sobre los efectos de la suplementación dietaría con curcumina en pollos de engorde, para determinar así su impacto. Se estableció la implementación de una revisión sistemática que permita identificar, seleccionar y comparar estudios y resultados que evaluaron la curcumina frente a dietas convencionales. Los resultados de la revisión indicaron que la curcumina representa una estrategia nutricional viable para optimizar el rendimiento. La mayoría de la literatura revisada reportó un incremento en la ganancia diaria de peso (GDP) y una mejora en la conversión alimenticia (CA) en las aves suplementadas. Sin embargo, se identificó que la magnitud de este beneficio fue variable, dependiendo críticamente de la forma de suplementación (siendo más efectivas las formulaciones de alta biodisponibilidad, como la nanocurcumina) y del contexto de aplicación de las aves. Se concluyó que la curcumina se consolidó como un aditivo natural prometedor con alto potencial para fortalecer la eficiencia y rentabilidad del sistema productivo avícola, recomendándose la estandarización de formulaciones para maximizar su impacto comercial.
Keywords
Pollos, Engorde, Suplementos, Biodisponibilidad, Adictivo, Zootécnico, Crecimiento, Curcumina
Citation
Rojas Mendoza, D. (2025). Efectos de la suplementación dietaria con curcumina sobre parámetros productivos en pollos de engorde: revisión sistemática. [Tesis de pregrado, Universidad Santiago de Cali]. Repositorio Institucional USC.