Valorización de especies vegetales nativas de las regiones Andina y Amazónica de Colombia para el desarrollo de productos con valor agregado
| dc.contributor.advisor | Suarez Osorio, Liseth (Director) | |
| dc.contributor.author | Cuevas Giraldo, Mariana | |
| dc.creator.degree | Trabajo de Grado para optar al título de Químico | |
| dc.date.accessioned | 2026-09-11T19:37:53Z | |
| dc.date.available | 2026-09-11T19:37:53Z | |
| dc.date.issued | 2026-06-30 | |
| dc.description | La tendencia a sustituir productos químicos por naturales ha generado interés en el estudio de plantas nativas como fuente de valor agregado en industrias como la medicinal, alimenticia y cosmética. Así, a nivel mundial, se desarrollan proyectos agroalimentarios para fortalecer organizaciones de productores mediante el aprovechamiento de estos recursos. Surge entonces la pregunta de cómo las plantas nativas de Colombia pueden contribuir al desarrollo sostenible y qué beneficios se derivan de su uso responsable. Para resolverla, se realizó una revisión de literatura científica sobre estas especies, enfocados en la región Andina y Amazónica, siguiendo la guía PRISMA. Se utilizó Scopus para la obtención de información ya que es una de las macrobases de datos más grandes y reconocidas del contexto investigativo, que conecta bases como SpringerLink, ScienceDirect, Wiley Online Library, Taylor & Francis, entre muchas otras que priorizan revistas indexadas Q1 y Q2 con revisión por pares. Esto se eligió para asegurar la calidad de la información, la diversidad de artículos y se excluyó información obsoleta y no confiable, asegurando que la investigación se base en datos relevantes y recientes. Se priorizó el análisis de cinco especies clave: Mortiño, Cacay, Asaí, Sacha Inchi y Camu Camu. Así, se concluyó que Colombia tiene numerosas especies de plantas con propiedades útiles en diversas industrias, resalta la Amazonía colombiana por su biodiversidad, de la cual se han identificado muchas especies que aún requieren investigación profunda de sus usos y propiedades para su aplicación en productos de valor agregado. Entonces, el uso de plantas colombianas representa una gran oportunidad para fortalecer la economía del país y promover la conservación de la biodiversidad, pero para ello es esencial garantizar su uso responsable, respetando los conocimientos locales y evitando prácticas que pongan en riesgo los ecosistemas. Además, se necesita más investigación científica para respaldar su uso y desarrollar modelos de negocio sostenibles. | |
| dc.description.abstract | The trend toward replacing chemical products with natural ones has generated interest in studying native plants as a source of added value in industries such as medicine, food, and cosmetics. Thus, agri-food projects are being developed worldwide to strengthen producer organizations by utilizing these resources. This raises the question of how native Colombian plants can contribute to sustainable development and what benefits derive from their responsible use. To answer this, a systematic review of scientific literature on these species was conducted, focusing on the Andean and Amazonian regions, following the PRISMA guidelines. Scopus was used to obtain information, as it is one of the largest and most recognized databases in the research field, connecting databases such as SpringerLink, ScienceDirect, Wiley Online Library, Taylor & Francis, among many others that prioritize Q1 and Q2 indexed peer-reviewed journals. This was chosen to ensure the quality of the information and the diversity of articles, and to exclude obsolete and unreliable information, ensuring that the research is based on relevant and recent data. The analysis prioritized five key species: Mortiño, Cacay, Açaí, Sacha Inchi, and Camu Camu. It was concluded that Colombia has numerous plant species with properties useful in various industries. The Colombian Amazon stands out for its biodiversity, and many species have been identified that still require in-depth research into their uses and properties for application in value-added products. Therefore, the use of Colombian plants represents a great opportunity to strengthen the country's economy and promote biodiversity conservation. However, to achieve this, it is essential to ensure their responsible use, respecting local knowledge and avoiding practices that endanger ecosystems. Furthermore, more scientific research is needed to support their use and develop sustainable business models. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format.extent | 32 páginas | |
| dc.identifier.citation | Giraldo Cuevas, M. (2026). Valorización de especies vegetales nativas de las regiones Andina y Amazónica de Colombia para el desarrollo de productos con valor agregado [Tesis de pregrado, Universidad Santiago de Cali]. Repositorio Institucional USC. | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.usc.edu.co/handle/20.500.12421/9678 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | Universidad Santiago de Cali | |
| dc.publisher.faculty | Facultad de Ciencias Básicas | |
| dc.publisher.program | Química | |
| dc.pubplace.city | Cali | |
| dc.pubplace.state | Valle del Cauca | |
| dc.rights.acceso | Acceso Abierto | |
| dc.rights.cc | Reconocimiento 4.0 Internacional (CC BY 4.0) | |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | |
| dc.source.institution | Universidad Santiago de Cali | |
| dc.source.repository | Repositorio Institucional USC | |
| dc.subject | Biodiversidad | |
| dc.subject | especies vegetales nativas | |
| dc.subject | compuestos bioactivos | |
| dc.subject | productos con valor agregado | |
| dc.subject | sostenibilidad | |
| dc.subject | conocimiento ancestral | |
| dc.subject | conservación ambiental | |
| dc.subject | bioeconomía | |
| dc.subject | aplicaciones industriales | |
| dc.subject | aprovechamiento sostenible. | |
| dc.subject.keyword | Biodiversity | |
| dc.subject.keyword | Ancestral knowledge | |
| dc.subject.keyword | Environmental conservation | |
| dc.subject.keyword | Sustainability | |
| dc.title | Valorización de especies vegetales nativas de las regiones Andina y Amazónica de Colombia para el desarrollo de productos con valor agregado | |
| dc.type | Thesis | |
| dc.type.spa | Artículo de revisión bibliográfica |
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