Alergia a la proteína de leche de vaca relacionada con menores de edad, un reto clínico para el médico actual. Monografía.
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Date
2024
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Publisher
Universidad Santiago de Cali
Abstract
Cow's milk is a common source of protein in the diet, however, some people may develop intolerance or allergy to these macronutrients, this can trigger different symptoms in each of the affected individuals, predominating gastrointestinal, skin and respiratory disorders; it should be noted that this allergic reaction, like any other, if not treated effectively, can be potentially fatal. Objective: To analyze the scope of allergy to cow's milk protein in order to identify the pathology and thus improve the time of treatment initiation and prognosis in minor patients as a clinical challenge for current medicine. Methodology: a review of the literature was carried out that included cross-sectional descriptive observational studies, cases and controls and cohorts in patients with a clinical history compatible with Allergy to Cow's Milk Proteins "CMPA". Articles published in Spanish, English and Portuguese in the period between 2016 and 2023 were selected, using the PRISMA flowchart and consulting databases such as: Scielo, Scopus, Dialnet, ScienceDirect, Elsevier and PubMed. Results: the main symptom found was atopic dermatitis, where the highest incidence occurred in children living in urban areas. Conclusion: It is concluded that CMA was more common in children under 1 year of age, especially in those who had a mixed diet (breastfeeding plus formula)
Description
La leche de vaca es una fuente común de proteínas en la dieta alimenticia, sin embargo, algunas personas pueden desarrollar intolerancia o alergia a estos macronutrientes, esto puede desencadenar diferente sintomatología en cada uno de los individuos afectados, predominando los trastornos gastrointestinales, cutáneos y respiratorios; cabe resaltar, que esta reacción alérgica como cualquier otra de no ser atendida de manera efectiva puede ser potencialmente mortal. Objetivo: Analizar el alcance de la alergia a la proteína de la leche de vaca con el fin de identificar la patología y de esta manera mejorar el tiempo de instauración del tratamiento y pronóstico en pacientes menores de edad como un reto clínico para la medicina actual. Metodología: se realizó una revisión de la literatura que incluyó estudios observacionales descriptivos de corte transversal, casos y controles y cohortes en pacientes con historia clínica compatible con Alergia a Proteínas de Leche de Vaca “APLV”. Se seleccionaron artículos publicados en español, inglés y portugués en el período comprendido entre 2016 y 2023, utilizando el diagrama de flujo PRISMA y consultando las bases de datos como: Scielo, Scopus, Dialnet, ScienceDirect, Elsevier y PubMed. Resultados: el síntoma principal encontrado fue la dermatitis atópica, en donde la mayor incidencia se presentó en los niños que viven en áreas urbanas. Conclusión: Se concluye que la APLV fue más común en niños menores de 1 año, especialmente en aquellos que tenían una alimentación mixta (lactancia materna más fórmula)
Keywords
Alergia alimentaria, Proteína leche de vaca, Alérgenos, Fórmula de leche de vaca
Citation
1. Pérez Herrera, Ana María; Valencia Salazar, Marcela María; Rivas Jiménez V. Alergia a la proteína de leche de vaca relacionada con menores de edad, un reto clínico para el médico actual. Monografía. Universidad Santiago de Cali; 2024.