Análisis de literatura sobre los modelos de gestión de compras y suministro para las empresas del sector azucarero del valle del cauca

Jaramillo Garcia, Stephany

Análisis de literatura sobre los modelos de gestión de compras y suministro para las empresas del sector azucarero del valle del cauca

dc.contributor.advisor	Calderón Mazuera, María Fernanda (Directora)
dc.contributor.author	Jaramillo Garcia, Stephany
dc.creator.degree	Trabajo de Grado para optar al título de Ingeniero Industrial
dc.date.accessioned	2025-08-15T22:40:17Z
dc.date.available	2025-08-15T22:40:17Z
dc.date.issued	2024
dc.description	Este articulo tiene como objetivo realizar una revisión bibliográfica para la identificación y análisis de modelos de gestión de compras y suministros para las empresas del sector azucarero del Valle del Cauca, se ubica en un paradigma que a nivel mundial presenta una amplia aplicación; para ello se han utilizado variadas técnicas y diversas herramientas de análisis en la búsqueda de mejorar su desempeño y eficiencia. Diversos trabajos de investigación han realizado análisis detallados de la cadena, mediante el desglose de las partes y elementos que la identifican, lo cual ha permitido revelar parámetros y variables en su funcionamiento que los convierte en factores críticos de éxito; estos, son los elementos fundamentales mediante los cuales se desarrolla esta investigación, para realizar el respectivo análisis se toman cinco componentes que a su vez se desglosan en 19 factores críticos, los cuales a través de su estudio permiten ubicar apropiadamente el estado en que se encuentran las organizaciones azucareras de la región. Se aclara, que este análisis es de carácter teórico basado en una investigación bibliográfica y cualitativa. Por un lado, se identifican de manera general estudios que tratan sobre empresas azucareras teniendo como nomencladores de búsqueda cada uno de los componentes del modelo propuesto y, por otra parte, la situación de las empresas de la región; esto, mediante revisión bibliográfica y análisis crítico de estudios en una ventana de tiempo de cinco años atrás. Al final, se tiene un cuadro que presenta el análisis y las observaciones propias base de las conclusiones de este trabajo.
dc.description.abstract	Whose objective is to carry out a bibliographic review for the identification and analysis of purchasing and supply management models for companies in the sugar sector of Valle del Cauca, is located in a paradigm that is widely applied worldwide; for this purpose, various techniques and tools of analysis have been used in the search for improving its performance and efficiency. Several research works have carried out detailed analyses of the chain, through the breakdown of the parts and elements that identify it, which has allowed revealing parameters and variables in its operation that turn them into critical success factors; these are the fundamental elements through which this research is developed, to carry out the respective analysis five components are taken, which in turn are broken down into 19 critical factors, which through their study allow appropriately locating the state in which the sugar organizations of the region find themselves. It should be noted that this analysis is of a theoretical nature based on bibliographic and qualitative research. On the one hand, studies that deal with sugar companies are identified in a general manner, using each of the components of the proposed model as search nomenclators and, on the other hand, the situation of the companies in the region; this, by means of a bibliographic review and critical analysis of studies in a time window of five years ago. At the end, there is a table that presents the analysis and observations based on the conclusions of this work.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	13 Páginas
dc.identifier.citation	Jaramillo Garcia, S. (2024). Análisis de literatura sobre los modelos de gestión de compras y suministro para las empresas del sector azucarero del valle del cauca. Universidad Santiago de Cali.
dc.identifier.uri	https://repositorio.usc.edu.co/handle/20.500.12421/7803
dc.language.iso	es
dc.publisher	Universidad Santiago de Cali
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingeniería
dc.publisher.program	Ingeniería Industrial
dc.pubplace.city	Cali
dc.pubplace.state	Valle del Cauca
dc.rights.acceso	Acceso Abierto
dc.rights.cc	Reconocimiento 4.0 Internacional (CC BY 4.0)
dc.source.institution	Universidad Santiago de Cali
dc.source.repository	Repositorio Institucional USC
dc.subject	empresas azucareras
dc.subject	ingenios del Valle del Cauca
dc.subject	Cadena de suministro
dc.title	Análisis de literatura sobre los modelos de gestión de compras y suministro para las empresas del sector azucarero del valle del cauca
dc.type	Thesis