Comparación de metabolitos secundarios presentes en la pulpa de accesiones de Passiflora edulis f. flavicarpa por HPLC-MS y GC-MS

Ramírez Saldaña, German Eduardo; Franco Bahamon, Esteban

Comparación de metabolitos secundarios presentes en la pulpa de accesiones de Passiflora edulis f. flavicarpa por HPLC-MS y GC-MS

dc.contributor.advisor	Pantoja Pulido, Kriss Dayana (Directora)
dc.contributor.advisor	López Parra, Lizbeth Lorena (Directora)
dc.contributor.author	Ramírez Saldaña, German Eduardo
dc.contributor.author	Franco Bahamon, Esteban
dc.creator.degree	Trabajo de grado para optar al título de Químico(a)
dc.date.accessioned	2025-10-22T16:16:48Z
dc.date.available	2025-10-22T16:16:48Z
dc.date.issued	2022
dc.description	Se identificaron metabolitos secundarios en los frutos de accesiones de Passiflora edulis f. flavicarpa, usando cromatografía líquida con detector de arreglo de diodos acoplada a espectrometría de masas en tándem mediante una fuente de ionización química a presión atmosférica (LC-DAD-APCI-MS/MS) y cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GC-MS). Se recolectaron los frutos por duplicado en la corporación colombiana de investigación agropecuaria (AGROSAVIA) y se prepararon extractos de diferente polaridad (diclorometanoico y hexanoico), mediante extracción en fase sólida. Los perfiles cromatográficos obtenidos fueron analizados en base a los tiempos de retención promedio y los compuestos presentes en cada una de las muestras. La caracterización química de las muestras identificadas por HPLC-MS se realizó dependiendo de los espectros de masas y a las señales características como el ion molecular, patrones de fragmentación y los espectros UV/Vis obtenidos, en comparación con los reportados en la literatura. En el caso de las muestras analizadas por GC-MS la identificación se realizó con el porcentaje de coincidencia de los espectros obtenidos con los de las bibliotecas NIST y Wiley. Finalmente, se pudo establecer diferencias contundentes en las concentraciones de (all E)-β-caroteno como carotenoide principal y la abundancia relativa de los demás carotenoides y de los compuestos volátiles en las seis accesiones estudiadas.
dc.description.abstract	Secondary metabolites were identified in the fruits of Passiflora edulis f. flavicarpa, using liquid chromatography with a diode array detector coupled to mass spectrometry in tandem by means of an atmospheric pressure chemical ionization source (LC-DAD-APCI-MS/MS) and gas chromatography coupled to mass spectrometry (GC- MS). The fruits were collected in duplicate at the Colombian Agricultural Research Corporation (AGROSAVIA) and extracts of different polarity (dichloromethane and hexanoic) were prepared by solid phase extraction. The chromatographic profiles obtained were analyzed based on the average retention times and the compounds present in each of the samples. The chemical characterization of the samples identified by HPLC-MS was performed depended on mass spectra and characteristic signals such as molecular ion, fragmentation patterns, and UV/Vis spectra obtained, compared to those reported in the literature. In the case of the samples analyzed by GC-MS, the identification was made with the coincidence percentage of the spectra obtained in the NIST and Wiley libraries. Finally, it was possible to establish conclusive differences in the concentrations of (all E)-β-carotene as the main carotenoid and the relative abundance of the other carotenoids and volatile compounds in the six accessions studied.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	46 Páginas
dc.identifier.citation	Ramírez Saldaña, G. E., & Franco Bahamon, E. (2022). Comparación de metabolitos secundarios presentes en la pulpa de accesiones de Passiflora edulis f. flavicarpa por HPLC-MS y GC-MS. Universidad Santiago de Cali.
dc.identifier.uri	https://repositorio.usc.edu.co/handle/20.500.12421/8753
dc.language.iso	es
dc.publisher	Universidad Santiago de Cali
dc.publisher.faculty	Facultad de Ciencias Básicas
dc.publisher.program	Química
dc.pubplace.city	Cali
dc.pubplace.state	Valle del Cauca
dc.rights.acceso	Acceso Privado
dc.rights.cc	Reconocimiento 4.0 Internacional (CC BY 4.0)
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.source.institution	Universidad Santiago de Cali
dc.source.repository	Repositorio Institucional USC
dc.subject	Passiflora edulis f. flavicarpa
dc.subject	Accesión
dc.subject	Metabolitos secundarios
dc.subject	Carotenoides
dc.subject	Compuestos volátiles
dc.subject	HPLC-MS
dc.subject	GC-MS
dc.subject.keyword	Passiflora edulis f. flavicarpa
dc.subject.keyword	Accession
dc.subject.keyword	Secondary metabolites
dc.subject.keyword	Carotenoids
dc.subject.keyword	Volatile compounds
dc.subject.keyword	HPLC-MS
dc.subject.keyword	GC-MS
dc.title	Comparación de metabolitos secundarios presentes en la pulpa de accesiones de Passiflora edulis f. flavicarpa por HPLC-MS y GC-MS
dc.type	Thesis
dc.type.spa	Artículo