Perfil cromatográfico y metabolómico de compuestos fenólicos en la palma de aceite (Elaeis guineensis): Revisión sistemática
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Date
2025-12-10
Authors
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Publisher
Universidad Santiago de Cali
Abstract
Esta revisión sistemática recopiló y analizó la evidencia científica publicada entre 2017 y 2025 sobre los compuestos fenólicos y polifenoles presentes en Elaeis guineensis, enfocándose en su caracterización mediante técnicas cromatográficas y metabolómicas, así como en la relación con su actividad antioxidante. La búsqueda en bases de datos especializadas como Scopus, ScienceDirect, SpringerLink y Taylor & Francis permitió seleccionar 41 artículos que cumplieron con los criterios de inclusión establecidos. Los resultados mostraron que la composición fenólica de la palma aceitera varía según el tejido vegetal: las hojas se caracterizan por la presencia de flavonoides C-glicosilados, el fruto por ácidos fenólicos como el ferúlico y el p-cumárico, y los subproductos lignocelulósicos por fenoles simples con destacada capacidad antioxidante. Pese a los avances en técnicas analíticas como LC–MS, GC–MS y ^1H-NMR, persisten limitaciones derivadas de la falta de estandarización en los métodos de extracción, identificación y cuantificación de metabolitos. Además, los estilbenoides continúan siendo un grupo poco explorado, a pesar de su relevancia dentro del metabolismo de los fenilpropanoides. Se resalta la necesidad de integrar metodologías cromatográficas y metabolómicas de alta resolución, junto con análisis multivariante, para establecer correlaciones más sólidas entre los perfiles químicos y la bioactividad. En conjunto, los hallazgos confirman el potencial de E. guineensis como fuente de antioxidantes naturales y promueven su aprovechamiento integral dentro de un enfoque de economía circular.
Description
This systematic review compiled and analyzed scientific evidence published between 2017 and 2025 on phenolic compounds and polyphenols present in Elaeis guineensis, focusing on their characterization using chromatographic and metabolomic techniques, as well as their relationship with antioxidant activity. A search of specialized databases such as Scopus, ScienceDirect, SpringerLink, and Taylor & Francis allowed for the selection of 41 articles that met the established inclusion criteria. The results showed that the phenolic composition of oil palm varies according to plant tissue: the leaves are characterized by the presence of C-glycosylated flavonoids, the fruit by phenolic acids such as ferulic and p-coumaric acids, and lignocellulosic by-products by simple phenols with remarkable antioxidant capacity. Despite advances in analytical techniques such as LC–MS, GC–MS, and ^1H-NMR, limitations persist due to the lack of standardization in the methods of extraction, identification, and quantification of metabolites. In addition, stilbenoids remain an under-explored group, despite their relevance within phenylpropanoid metabolism. There is a clear need to integrate high-resolution chromatographic and metabolomic methodologies, together with multivariate analysis, to establish more robust correlations between chemical profiles and bioactivity.Taken together, the findings confirm the potential of E. guineensis as a source of natural antioxidants and promote its comprehensive use within a circular economy approach
Keywords
metabolomica, fenolicos, compuestos secundarios, cromatografia, aceite palma, antioxidantes
Citation
APA