Impacto negativo del  consumo de carbohidratos no estructurales en la dieta del caballo: Revisión sistemática.

Mendoza Marin, Ana Sofia

Impacto negativo del consumo de carbohidratos no estructurales en la dieta del caballo: Revisión sistemática.

dc.contributor.advisor	Correa Toro, Nelson William(Director)
dc.contributor.author	Mendoza Marin, Ana Sofia
dc.creator.degree	Trabajo de Grado para optar al titulo de Médico Veterinario
dc.date.accessioned	2026-09-02T21:33:47Z
dc.date.available	2026-09-02T21:33:47Z
dc.date.issued	2026-06-25
dc.description	El aumento en el uso de concentrados energéticos y las variaciones en la composición de las pasturas han incrementado la exposición de los caballos a dietas con alto contenido de carbohidratos no estructurales (CNE). Esta revisión sistemática tuvo como objetivo analizar la evidencia científica reciente sobre el impacto del consumo elevado de CNE en la salud metabólica y digestiva del caballo. Se revisaron estudios publicados entre 2015 y 2025 que evaluaron los efectos fisiológicos y clínicos asociados a dietas ricas en almidones, azúcares simples y fructanos. Los resultados evidencian que el consumo excesivo de CNE se asocia con alteraciones metabólicas importantes, incluyendo hiperinsulinemia sostenida, resistencia a la insulina y acumulación de grasa regional, factores estrechamente relacionados con el síndrome metabólico equino. Asimismo, varios estudios reportan que las dietas con alta carga de CNE favorecen procesos de fermentación rápida en el intestino grueso, lo que puede alterar la microbiota intestinal, generar disbiosis e inducir la inflamación sistémica. Estas alteraciones contribuyen al desarrollo de trastornos digestivos y metabólicos, especialmente la laminitis endocrinopática.
dc.description.abstract	The increased use of energy concentrates and variations in pasture composition have increased horses' exposure to diets high in non-structural carbohydrates (CNE). This systematic review aimed to analyze recent scientific evidence on the impact of high CNE consumption on the metabolic and digestive health of horses. Studies published between 2015 and 2025 evaluating the physiological and clinical effects of diets rich in starches, simple sugars, and fructans were reviewed. The results show that excessive CNE consumption is associated with significant metabolic alterations, including sustained hyperinsulinemia, insulin resistance, and regional fat accumulation, factors closely related to equine metabolic syndrome. Likewise, several studies report that diets high in CNE promote rapid fermentation in the large intestine, which can alter the intestinal microbiota, induce dysbiosis, and trigger systemic inflammation. These alterations contribute to the development of digestive and metabolic disorders, especially endocrinopathic laminitis. Overall, the evidence supports the idea that controlling intake of non-structural carbohydrates in the equine diet is a key strategy for preventing metabolic and digestive disorders. These findings highlight the importance of implementing nutritional management practices to regulate CNE intake and preserve the horse's metabolic health.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	19 páginas
dc.identifier.citation	Mendoza Marín, A. S. (2026). Impacto negativo del consumo de carbohidratos no estructurales en la dieta del caballo: Revisión sistemática. [Tesis de pregrado, Universidad Santiago de Cali]. Repositorio Institucional USC.
dc.identifier.uri	https://repositorio.usc.edu.co/handle/20.500.12421/9655
dc.language.iso	es
dc.publisher	Universidad Santiago de Cali
dc.publisher.faculty	Facultad de Ciencias Básicas
dc.publisher.program	Medicina Veterinaria
dc.pubplace.city	Cali
dc.pubplace.state	Valle del Cauca
dc.rights.acceso	Acceso Abierto
dc.rights.cc	Reconocimiento 4.0 Internacional (CC BY 4.0)
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.source.institution	Universidad Santiago de Cali
dc.source.repository	Repositorio Institucional USC
dc.subject	Non-structural carbohydrates
dc.subject	equine nutrition
dc.subject	equine metabolic syndrome
dc.subject	laminitis
dc.subject	metabolism
dc.subject.keyword	Non-structural carbohydrates
dc.subject.keyword	Equine nutrition
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dc.subject.keyword	Laminitis
dc.subject.keyword	Metabolism
dc.title	Impacto negativo del consumo de carbohidratos no estructurales en la dieta del caballo: Revisión sistemática.
dc.type	Thesis
dc.type.spa	Artículo de revisión bibliográfica