Caracterización de la fibra larga y corta en variedades comerciales de caña de azúcar y su impacto en el proceso fabril

Polanco Banderas, Roosembert

Caracterización de la fibra larga y corta en variedades comerciales de caña de azúcar y su impacto en el proceso fabril

dc.contributor.advisor	Larrahondo, Jesús Eliecer; Zambrano, Yesid Fabián
dc.contributor.author	Polanco Banderas, Roosembert
dc.date.accessioned	2024-11-18T18:53:12Z
dc.date.available	2024-11-18T18:53:12Z
dc.date.issued	2021-12-04
dc.description	La relación fibra larga / fibra corta es utilizada como una característica de facilidad de molienda de la caña de azúcar en el proceso azucarero. Esta relación se realiza mediante diferentes métodos, entre los que se encuentra la separación mecánica de los dos principales componentes de la fibra de la caña de azúcar denominados fibra dura (o larga) y “pith” (fibra corta), después de digestión húmeda en un desintegrador tipo “Jeffco”.Diferentes variedades de caña de azúcar fueron evaluadas considerando el contenido de materia extraña; contenido de fibra total in la caña, zonas agroecológicas y se asociaron con observaciones o problemas encontrados en la molienda. La relación entre la fibra larga y el “pith” (fibra corta), determinada en este trabajo varía entre 0.4 a 1.2; el cual, se presenta como indicador útil para predecir la facilidad de preparación y molienda de nuevas variedades de caña de azúcar.
dc.description.abstract	The long fiber / short fiber ratio is used as a characteristic of milling ease of sugar cane in the sugar process. This relationship is carried out by different methods, among which is the mechanical separation of the two main components of the sugarcane fiber called hard fiber (or long) and "pith" (short fiber), after wet digestion in a "Jeffco" type blaster. Different varieties of sugarcane were evaluated considering the content of foreign matter; total fiber content in cane; agro-ecological zones and were associated with observations or problems found in the milling. The relationship between the long fiber and the "pith" (short fiber) determined in this work varies between 0.4 to 1.2, which, is presented as a useful indicator to predict the ease of preparation and milling of new varieties of sugar cane.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	16 páginas
dc.identifier.citation	Polanco Banderas, R. (2021). Caracterización de la fibra larga y corta en variedades comerciales de caña de azúcar y su impacto en el proceso fabril. Universidad Santiago de Cali.
dc.identifier.uri	https://repositorio.usc.edu.co/handle/20.500.12421/5891
dc.language.iso	es
dc.publisher	Universidad Santiago de Cali
dc.publisher.faculty	Facultad de Ciencias Básicas
dc.publisher.program	Maestría en Química Industrial
dc.pubplace.city	Santiago de Cali
dc.pubplace.state	Valle del Cauca
dc.rights.acceso	Acceso público
dc.rights.cc	Reconocimiento 4.0 Internacional (CC BY 4.0)
dc.source.institution	Universidad Santiago de Cali
dc.source.repository	Repositorio Institucional USC
dc.subject	Relación Fibra Larga Y Corta
dc.subject	Caña De Azúcar
dc.subject	Variedad
dc.subject	Zona Agroecológica
dc.subject	Rendimiento De Sacarosa
dc.subject.keyword	Long and short fiber ratio
dc.subject.keyword	Sugar cane
dc.subject.keyword	Variety cane
dc.subject.keyword	Agro-ecological zone
dc.title	Caracterización de la fibra larga y corta en variedades comerciales de caña de azúcar y su impacto en el proceso fabril
dc.type	Thesis
dc.type	Artículo