Alteraciones en la ingesta de alimentos por vía oral en adultos mayores con enfermedad de Alzheimer: una revisión de alcance

Quintero Rojas, Nicole; Vivas Díaz, Angélica María

Alteraciones en la ingesta de alimentos por vía oral en adultos mayores con enfermedad de Alzheimer: una revisión de alcance

dc.contributor.advisor	Bernal Sandoval, Lina Marcela (Directora)
dc.contributor.author	Quintero Rojas, Nicole
dc.contributor.author	Vivas Díaz, Angélica María
dc.creator.degree	Trabajo de Grado para optar el título de Fonoaudiólogo
dc.date.accessioned	2024-09-21T14:26:29Z
dc.date.available	2024-09-21T14:26:29Z
dc.date.issued	2024
dc.description	La enfermedad de Alzheimer (EA) es una enfermedad común asociada con el envejecimiento y la principal causa de demencia en todo el mundo. El objetivo de este estudio es investigar y caracterizar el deterioro de la ingesta de alimentos por vía oral en pacientes con enfermedad de Alzheimer en relación con síndromes geriátricos y cambios asociados con el deterioro cognitivo. Se realizó una revisión de alcance de los estudios publicados en repositorios que incluyen PubMed, Medline, Lilacs y Google Scholar de 2013 a 2024 utilizando términos MeSH y DeCS relevantes. De los 133 artículos identificados inicialmente, se seleccionaron 6 para su análisis detallado de lectura completa, evidenciándose que en la literatura previa se ha demostrado que los cambios en la alimentación están relacionados con la deficiencia de la propulsión lingual, masticación ineficaz, residuos orales significativos después de deglutir y la presencia de tos o asfixia al consumir sólidos y/o líquidos, asociados con la EA, siendo los síntomas en etapa moderada de la patología más pronunciada. La disfagia es más común en adultos mayores con enfermedades neurodegenerativas que afectan las etapas de la deglución. Las personas con EA necesitan más ayuda para comer, lo que refleja su mayor dependencia de las actividades básicas. Este estudio destaca la importancia de comprender y abordar los problemas nutricionales en personas con enfermedad de Alzheimer para mejorar su calidad de vida.
dc.description.abstract	Alzheimer’s disease (AD) is a common disease associated with aging and the leading cause of dementia worldwide. The aim of this study is to investigate and characterize the deterioration of oral food intake in patients with Alzheimer’s disease in relation to geriatric syndromes and changes associated with cognitive decline. A scope review of studies published in repositories including PubMed, Medline, Lilacs and Google Scholar from 2013 to 2024 was conducted using relevant MeSH and DeCS terms. Of the 133 articles initially identified, 6 were selected for their detailed analysis of complete reading, showing that in the previous literature it has been shown that changes in feeding are related to the deficiency of lingual propulsion, ineffective chewing, significant oral residues after swallowing and the presence of cough or asphyxia when consuming solids and/or liquids, associated with AD, being the symptoms in moderate stage of the most pronounced pathology. Dysphagia is more common in older adults with neurodegenerative diseases that affect the stages of swallowing. People with AD need more help eating, reflecting their increased dependence on basic activities. This study highlights the importance of understanding and addressing nutritional problems in people with Alzheimer’s disease to improve their quality of life.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	32 páginas
dc.identifier.citation	1. Quintero Rojas, Nicole; Vivas Díaz AM. Alteraciones en la ingesta de alimentos por vía oral en adultos mayores con enfermedad de Alzheimer: una revisión de alcance. Universidad Santiago de Cali; 2024.
dc.identifier.uri	https://repositorio.usc.edu.co/handle/20.500.12421/5599
dc.language.iso	es
dc.publisher	Universidad Santiago de Cali
dc.publisher.faculty	Facultad de Salud
dc.publisher.program	Fonoaudiología
dc.pubplace.city	Cali
dc.pubplace.state	Valle del Cauca
dc.rights.acceso	Acceso Abierto
dc.rights.cc	Reconocimiento 4.0 Internacional (CC BY 4.0)
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.source.institution	Universidad Santiago de Cali
dc.source.repository	Repositorio Institucional USC
dc.subject	Desordenes de la Deglución
dc.subject	Deterioro Cognitivo
dc.subject	Demencia
dc.subject	Enfermedad de Alzheimer
dc.subject	Envejecimiento
dc.subject	Trastorno en la Conducta Alimenticia
dc.subject.keyword	Deglution Disorders
dc.subject.keyword	Cognitive Dysfunction
dc.subject.keyword	Dementia
dc.subject.keyword	Alzheimer Disease
dc.subject.keyword	Swallowing Disorders
dc.title	Alteraciones en la ingesta de alimentos por vía oral en adultos mayores con enfermedad de Alzheimer: una revisión de alcance
dc.type	Thesis
dc.type.spa	Investigación