Diseño de una gestión estratégica desde la sostenibilidad para el aprovechamiento de los residuos industriales de la procesadora agroindustrial “La Sorpresa” (Jamundí Valle del Cauca, Colombia)
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Date
2017
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Publisher
Universidad Santiago de Cali
Abstract
In the different business areas, there is a commitment to business sustainability and social responsibility where organizations must be framed in these relevant and constant aspects, based on the constant changes that have been generated as well as the adequate development of strategic and additional management to that is sustainable over time. It should be noted that a proposal for a strategic design based on sustainability from the use of agroindustrial residues of aloe in order to mitigate and minimize the costs and expenses generated by the management of these, and in addition, care of the environment at the corporate level, where here is part of cases of scientific articles that reveal the importance and relevance of making appropriate use or use of agroindustrial waste, which is true today has become a problem with large with the vision of generating new business opportunities by generating new products through these, through business innovation, social responsibility that in this case is the agro-industrial plant La Sorpresa and as added value generate business sustainability, based on a proposal of strategic design focused on the use of waste.
Description
En los diferentes ámbitos empresariales, hoy, se apuesta a la sostenibilidad empresarial y responsabilidad social dado que las organizaciones deben estar enmarcadas desde estos aspectos relevantes, basados en los cambios constantes que se vienen generando al igual que el desarrollo adecuado de una gestión estratégica y adicional a ello que sea sostenible en el tiempo. Se plantea una propuesta de diseño estratégico basada en la sostenibilidad desde el aprovechamiento de los residuos agroindustriales de la sábila con el fin de mitigar y minimizar los costos y los gastos generados por el inadecuado manejo de estos, y adicionalmente, pretende con su implementación, contribuir a la preservación del medio ambiente desde la dinámica empresarial. Para ello, se parte de casos sistematizados en artículos científicos, que dejan entrever la importancia y la relevancia del aprovechamiento adecuado de los residuos agroindustriales, que se ha convertido en un asunto de amplia perspectiva ya que permite nuevas oportunidades de negocios, al generar nuevos productos a través de la innovación empresarial con responsabilidad social, que en esta caso corresponde a la procesadora agroindustrial “La Sorpresa” y como valor agregado generar la sostenibilidad empresarial, a partir de una propuesta de diseño estratégico enfocado al aprovechamiento de los residuos
Keywords
Aprovechamiento, Residuos de sábila, Gestión estratégica, Sostenibilidad
Citation
Hernández Caballero, Sandra Ximena; Pastrana Sepúlveda, M. M. (2017). Diseño de una gestión estratégica desde la sostenibilidad para el aprovechamiento de los residuos industriales de la procesadora agroindustrial “la sorpresa” (Jamundí, Valle del Cauca, Colombia). Universidad Santiago de Cali.