Avances en las estrategias producción de probióticos para la industria agrícola: Una revisión de alcance

Jaimes Ramirez, Mateo

Avances en las estrategias producción de probióticos para la industria agrícola: Una revisión de alcance

dc.contributor.advisor	González Vargas, Iván Andrés (Director)
dc.contributor.advisor	Corredor Saenz, Viviana (Directora)
dc.contributor.author	Jaimes Ramirez, Mateo
dc.creator.degree	Trabajo de Grado para optar al título de Microbióloga
dc.date.accessioned	2026-05-11T19:10:27Z
dc.date.available	2026-05-11T19:10:27Z
dc.date.issued	2026-04-16
dc.description	En este trabajo, se destaca que las estrategias de producción de probióticos generan biomasa viable, estabilidad del producto y escalabilidad, además de promover el uso eficiente de nutrientes y la disminución de insumos químicos. Sin embargo, no hay normas claras para probar la eficacia del biofertilizante microbiano, identidad de la cepa, pureza, y recuento viable. El objetivo es organizar y clasificar estrategias de producción por método de producción y formulación del medio. La creación de esta revisión se basó en la guía PRISMA-ScR, búsqueda en ScienceDirect, Scopus y Web Of Science (2020 - 2025). En la búsqueda se encontraron 3,681 registros, donde 77 cumplieron con los criterios establecidos para posterior lectura completa.Los resultados arrojaron un predominio en las técnicas como la fermentación líquida/sumergida y fermentación en estado sólido, géneros microbianos como son Bacillus y Trichoderma como géneros más frecuentes, los consorcios incluyeron principalmente 2–3 cepas. Con condiciones equiparables de pH, OD (oxígeno disuelto) y kLa entre matraz y reactor, se escalaron lotes de 5–3000 L con 10^8–10^9 UFC/mL y 10^8–10^9 esporas/g. Los medios se optimizan por sustitución o suplementación, y la viabilidad posformulación se conserva con carriers y encapsulación, alcanzando 10^8–10^9 UFC/g y 90–270 días de vida útil. En general, una producción eficiente requiere un método adecuado, medio económico, control preciso de pH/OD/kLa y un escalado que preserve la agitación y aireación similares.
dc.description.abstract	This paper highlights that probiotic production strategies generate viable biomass, product stability, and scalability, in addition to promoting efficient nutrient use and reducing chemical inputs. However, there are no clear standards for testing the efficacy of microbial biofertilizers, strain identity, purity, and viable count. The objective is to organize and classify production strategies by production method and medium formulation. This review was based on the PRISMA-ScR guideline and searches in ScienceDirect, Scopus, and Web Of Science (2020–2025). The search found 3,681 records, of which 77 met the criteria established for further reading. The results showed a predominance of techniques such as liquid/submerged fermentation and solid-state fermentation, with microbial genera such as Bacillus and Trichoderma being the most frequent, and consortia mainly including 2–3 strains. With comparable pH, DO (dissolved oxygen), and kLa conditions between flask and reactor, batches of 5–3000 L were scaled up with 10^8–10^9 CFU/mL and 10^8–10^9 spores/g. The media are optimized by substitution or supplementation, and post-formulation viability is preserved with carriers and encapsulation, reaching 10^8–10^9 CFU/g and 90–270 days of shelf life. In general, efficient production requires an appropriate method, economical media, precise control of pH/DO/kLa, and scaling that preserves similar agitation and aeration.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	50 páginas
dc.identifier.citation	Jaimes Ramírez, M. (2025). Avances en las estrategias de producción de probióticos para la industria agrícola: Una revisión de alcance. [Tesis de pregrado, Universidad Santiago de Cali]. Repositorio Institucional USC.
dc.identifier.uri	https://repositorio.usc.edu.co/handle/20.500.12421/9341
dc.language.iso	es
dc.publisher	Universidad Santiago de Cali
dc.publisher.faculty	Facultad de Ciencias Básicas
dc.publisher.program	Microbiología
dc.pubplace.city	Cali
dc.pubplace.state	Valle del Cauca
dc.rights.acceso	Acceso Privado
dc.rights.cc	Reconocimiento 4.0 Internacional (CC BY 4.0)
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.source.institution	Universidad Santiago de Cali
dc.source.repository	Repositorio Institucional USC
dc.subject	Fertilizante microbiano
dc.subject	Inoculante microbiano
dc.subject	Consorcio microbiano
dc.subject	Fermentación
dc.subject	Medios de cultivo
dc.subject	Bioformulación
dc.subject.keyword	Microbial biofertilizer
dc.subject.keyword	Microbial consortium
dc.subject.keyword	Inoculant formulation
dc.title	Avances en las estrategias producción de probióticos para la industria agrícola: Una revisión de alcance
dc.type	Thesis
dc.type.spa	Monografía