Identificación de barreras logísticas en la cadena de suministro agroindustrial de la papa en una comercializadora del valle del cauca

Salazar Rodríguez, Santiago; Rodríguez Gordillo, Caleb Mathias; López Correa, Angelica

Identificación de barreras logísticas en la cadena de suministro agroindustrial de la papa en una comercializadora del valle del cauca

dc.contributor.advisor	Guaita, Wilfredo (Director)
dc.contributor.author	Salazar Rodríguez, Santiago
dc.contributor.author	Rodríguez Gordillo, Caleb Mathias
dc.contributor.author	López Correa, Angelica
dc.creator.degree	Trabajo de Grado para optar al título de Ingeniero Industrial
dc.date.accessioned	2025-08-13T13:57:08Z
dc.date.available	2025-08-13T13:57:08Z
dc.date.issued	2024
dc.description	El estudio aborda la identificación de barreras logísticas en la cadena de suministro agroindustrial de la papa en una comercializadora del Valle del Cauca. El propósito es describir los actores, procesos y flujos dentro de la cadena, en estos se identifican diversas barreras que impactan la eficiencia y sostenibilidad del suministro, tales como la falta de infraestructura adecuada, deficiencias en el transporte, coordinación ineficiente entre productores y comercializadores, y restricciones regulatorias. Estas barreras limitan la capacidad de los actores de la cadena de suministro para responder de manera ágil a las fluctuaciones de la demanda y enfrentar desafíos como la periodicidad y la competencia. Además, se evidencia la carencia de herramientas tecnológicas y de gestión de datos que puedan optimizar la planificación logística y la toma de decisiones colaborativas. A partir de estos hallazgos, se propone una serie de estrategias que incluyen propuestas para superar estas barreras como el fortalecimiento de las alianzas entre productores, comercializadores y transportistas, la adopción de tecnologías para optimizar el seguimiento y la gestión de inventarios, además de la mejora de la infraestructura logística. Estas acciones buscan no solo mitigar los desafíos, sino también fomentar una mayor colaboración entre los actores de la cadena, potenciando así una ventaja competitiva a largo plazo. El resultado esperado es una cadena de suministro más eficiente y resiliente, capaz de adaptarse a las fluctuaciones del mercado y mejorar la rentabilidad de los actores involucrados, contribuyendo a una comercialización más efectiva y sostenible de la papa en la región.
dc.description.abstract	The study addresses the identification of logistical barriers in the agro-industrial potato supply chain in a marketing company in Valle del Cauca. The purpose is to describe the actors, processes and flows within the chain, in which various barriers are identified that impact the efficiency and sustainability of supply, such as the lack of adequate infrastructure, deficiencies in transportation, inefficient coordination between producers and marketers, and regulatory restrictions. These barriers limit the capacity of the actors in the supply chain to respond quickly to fluctuations in demand and face challenges such as periodicity and competition. In addition, there is a lack of technological and data management tools that can optimize logistics planning and collaborative decision-making. Based on these findings, a series of strategies are proposed that include proposals to overcome these barriers such as strengthening alliances between producers, marketers and transporters, the adoption of technologies to optimize inventory monitoring and management, in addition to improving the logistics infrastructure. These actions seek not only to mitigate challenges, but also to foster greater collaboration between actors in the chain, thus enhancing a long-term competitive advantage. The expected result is a more efficient and resilient supply chain, capable of adapting to market fluctuations and improving the profitability of the actors involved, contributing to a more effective and sustainable marketing of potatoes in the region.
dc.format	application/pdf
dc.identifier.citation	Salazar Rodríguez, S., Rodríguez Gordillo, C. M., & López Correa, A. (2024). Identificación de barreras logísticas en la cadena de suministro agroindustrial de la papa en una comercializadora del valle del cauca. Universidad Santiago de Cali.
dc.identifier.uri	https://repositorio.usc.edu.co/handle/20.500.12421/7780
dc.language.iso	es
dc.publisher	Universidad Santiago de Cali
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingeniería
dc.publisher.program	Ingeniería Industrial
dc.pubplace.city	Cali
dc.pubplace.state	Valle del Cauca
dc.rights.acceso	Acceso Abierto
dc.rights.cc	Reconocimiento 4.0 Internacional (CC BY 4.0)
dc.source.institution	Universidad Santiago de Cali
dc.source.repository	Repositorio Institucional USC
dc.subject	Cadena de suministro de la papa
dc.subject	barreras logísticas
dc.subject	distribución
dc.subject	productores y almacenamiento
dc.title	Identificación de barreras logísticas en la cadena de suministro agroindustrial de la papa en una comercializadora del valle del cauca
dc.type	Thesis