Browsing by Author "de Martini, Siro L."
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Item Derecho a la Alimentación: Reflexiones teóricas y análisis de situaciones en Latinoamérica(Editorial Universidad Santiago de Cali, 2021) Marrero Castro, Juan Fernando; Iciarte García, María José; Márquez Díaz, Carlos Luis; Elías López, Saúl; Casadoumecq Simonelli, Julia E.; G. Carpitero, Karina; de Martini, Siro L.; Robles Garza, Magda Yadira; Ruz Dueñas, Fernando Gustavo; García López, Diego Saúl; Gutiérrez Espinoza, Diana Vanessa; Castagnari, Valentina; Marcano, María Virginia; Villasmil, Néstor; López, Saúl Elías; Echegoyen, Andrea; Girona, Alejandra; Fajardo, Gabriela; Rodríguez, Raquel; Acosta, María Noel; Meroni, Ana Laura; Ceriani, Florencia; Canclini, Gloria; Parma, Ana Lucía; Borche, Alejandro; Ceretta, Juan; Goyes Moreno, Isabel; Bastidas Rosero, Jaime Andrés; Torres Burbano, Aura Cecilia; Da Silva Dalonso, Yoná; Brandão Lapa, Fernanda; Zimermann Bail, Suiany; Corrêa Kerber, Gabriella Natallia; Robles Garza, Magda Yadira; Hinojosa García, Myrna Berenice; Flores Torres, Óscar; Sánchez Calderoni, Lillian; Guzmán Vera, Natalia Isabel; Morales de la Rosa, Miguel; Terreros Calle, Fernando Carlos; Torres Betancourt, Javier Ricardo;La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) advierte de la elevada presencia simultánea de desnutrición, obesidad y sobrepeso en el mundo. Esta realidad exige intensificar los esfuerzos de todas y todos para doblegar esta situación, más aún, si consideramos la actual crisis sanitaria originada por el COVID-19, y el reto de asegurar el acceso a los alimentos saludables en periodo de pandemia y post-pandemia.