Browsing by Author "Arboleda Jaramillo, Lizeth"
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Item Perfil cromatográfico y metabolómico de compuestos fenólicos en la palma de aceite (Elaeis guineensis): Revisión sistemática(Universidad Santiago de Cali, 2025-12-10) Arboleda Jaramillo, LizethEsta revisión sistemática recopiló y analizó la evidencia científica publicada entre 2017 y 2025 sobre los compuestos fenólicos y polifenoles presentes en Elaeis guineensis, enfocándose en su caracterización mediante técnicas cromatográficas y metabolómicas, así como en la relación con su actividad antioxidante. La búsqueda en bases de datos especializadas como Scopus, ScienceDirect, SpringerLink y Taylor & Francis permitió seleccionar 41 artículos que cumplieron con los criterios de inclusión establecidos. Los resultados mostraron que la composición fenólica de la palma aceitera varía según el tejido vegetal: las hojas se caracterizan por la presencia de flavonoides C-glicosilados, el fruto por ácidos fenólicos como el ferúlico y el p-cumárico, y los subproductos lignocelulósicos por fenoles simples con destacada capacidad antioxidante. Pese a los avances en técnicas analíticas como LC–MS, GC–MS y ^1H-NMR, persisten limitaciones derivadas de la falta de estandarización en los métodos de extracción, identificación y cuantificación de metabolitos. Además, los estilbenoides continúan siendo un grupo poco explorado, a pesar de su relevancia dentro del metabolismo de los fenilpropanoides. Se resalta la necesidad de integrar metodologías cromatográficas y metabolómicas de alta resolución, junto con análisis multivariante, para establecer correlaciones más sólidas entre los perfiles químicos y la bioactividad. En conjunto, los hallazgos confirman el potencial de E. guineensis como fuente de antioxidantes naturales y promueven su aprovechamiento integral dentro de un enfoque de economía circular.