Browsing by Author "Gaviria Cantín, Tania Cristina (Directora)"
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Item Revisión sistemática sobre el efecto antimicrobiano de la proteasa actinidina del kiwi (Actinidia deliciosa) en la industria alimentaria(Universidad Santiago de Cali, 2022) Arteaga Cáceres, Geraldine; Cajiao Díaz, Carolay Andrea; Martínez Garay, Carlos Andrés (Director); Gaviria Cantín, Tania Cristina (Directora)