López Parra, Lizbeth LorenaSánchez Marín, Mónica María2020-07-222020-07-222020Sánchez Marín, M. M. (2020). “Caracterización y determinación de polifenoles, flavonoides y actividad antioxidante por diferentes tipos de extracción en catharanthus roseus l. g don”. Universidad Santiago de Cali.https://repositorio.usc.edu.co/handle/20.500.12421/3562Catharanthus roseus L. G Don es una planta común en la ciudad de Cali, la cual crece en las calles como maleza o es usada de forma ornamental en los jardines por sus flores de colores que están presentes en todos los meses del año. Esta guarda en sí un potencial terapéutico que no es muy conocido comúnmente, pues, es utilizada como materia prima para la extracción de dos de los antineoplásicos más usados en la medicina moderna, vimblastina y vincristina. Esta característica en la planta genera intereses en otro tipo de metabolitos secundarios presentes en ella en las flores de la misma. El propósito de este trabajo es la caracterización de polifenoles, flavonoides y actividad antioxidante en las flores de la planta. Se realizaron dos pretratamientos a las flores recolectadas, liofilización y secado al aire, para posteriormente realizar la extracción con etanol de las diferentes muestras por los métodos de percolación (muestra liofilizada y muestra húmeda) y soxhlet (muestra seca). A cada uno de los extractos se les realizaron pruebas de tamizaje fitoquímico, en las cuales no se encontró diferencia entre los resultados de los mismos. Para la determinación de la actividad antioxidante se usó el método de la decoloración del radical difenil picrilhidrazilo DPPH y se midió la concentración inhibitoria media IC50 obteniendo resultados de: 2141 ppm para la muestra liofilizada, 46920 ppm para la muestra húmeda y 44160 ppm para la muestra seca. Para la evaluación de los flavonoides totales se usó el método de formación de complejo con aluminio validado en el Centro de investigación de Agricultura Tropical CIAT obteniendo valores en mg/mL de quercetina: 0.116 para la muestra húmeda, 0.154 para la muestra liofilizada y 0.191 para la muestra seca. Finalmente se realizó la evaluación de los polifenoles totales presentes en la muestra por el método de Folin-Ciocalteu obteniendo los siguientes resultados en términos de mg/mL de Catequina: 6.40 para la muestra húmeda, 22.54 para muestra liofilizada y 44.90 para la muestra seca.application/pdf36 paginasesCatharanhus Roseus L. G DonFlavonoidesPolifenolesActividad Antioxidante.ThesisAcceso AbiertoReconocimiento 4.0 Internacional (CC BY 4.0)