López Parra, Lizbeth Lorena (Directora)Martínez Valdés, Jhared EduardoCamayo Quintana, Juan David2025-04-042025-04-042021Martínez Valdés, Jhared Eduardo; Camayo Quintana, J. D. (2021). Síntesis por catálisis ácida del dietil acetal del hidroxicitronelal, helional y lilial, para la aplicación en fragancias como protector de grupos carbonilo. Universidad Santiago de Cali.https://repositorio.usc.edu.co/handle/20.500.12421/6274Los aldehídos y cetonas debido a su gran reactividad son unos de los grupos funcionales más ampliamente utilizados en síntesis orgánica, la conversión a acetales tiene un impacto en las características olfativas de las fragancias, algunos de éstos, tienen precios elevados y ocasionan un aumento de los costos de fabricación de productos terminados, se sintetizaron los acetales del hidroxicitronelal, helional y lilial con etanol, con un porcentaje de formación del 98.5, 98.3 y 98.2% respectivamente. Se evaluó la relación aldehído/alcohol, el tiempo de reacción, el tipo de ácido (sulfúrico, nítrico y clorhídrico) y la carga del ácido. Finalmente se identificaron y cuantificaron por medio de cromatografía de gases con acople a espectrometría de masas los productos de reacción formados. Los acetales se compararon con las materias primas utilizadas en la industria y se comparó la relación costo-beneficio del uso de los acetales sintetizados encontrándose un ahorro superior al 60%.Aldehydes and ketones, due to their great reactivity, are the most widely used functional groups in organic synthesis, the conversion to acetals has an impact on the olfactory characteristics of fragrances, some of these have high prices and cause an increase in the costs of manufacture of finished products, hydroxycitronellal, helional and lilial acetals were synthesized with ethanol, with a formation percentage of 98.5, 98.3 and 98.2% respectively. The aldehyde / alcohol ratio, the reaction time, the type of acid (sulfuric, nitric and hydrochloric) and the acid load were evaluated. Finally, the reaction products formed were identified and quantified by means of gas chromatography coupled to mass spectrometry. The acetals were compared with the raw materials used in the industry and the cost-benefit ratio of the use of synthesized acetals was compared, finding a saving of over 60%.application/pdf18 páginasesAcetalesFraganciasProtección Grupo CarboniloThesisAcceso PrivadoReconocimiento 4.0 Internacional (CC BY 4.0)AcetalsFragrancesCarbonyl Group Protection