Quinayá Ocampo, Diana Patricia (Directora)Ruíz Chanchi, AlejandroBlandón Caicedo, Karen Johanna2025-09-182025-09-182020Ruíz Chanchi, A., & Blandón Caicedo, K. J. (2020). Fortalecimiento del tejido social a través de las prácticas tradicionales de la cocina afrocolombiana. El caso de las cocineras de la playa del morro, en tumaco, Nariño [Universidad Santiago de Cali]. https://www.golder.com/insights/block-caving-a-viable-alternative/https://repositorio.usc.edu.co/handle/20.500.12421/8174Este trabajo de grado titulado Fortalecimiento del Tejido Social a través de las Prácticas Tradicionales de la Cocina Afrocolombiana. El caso de las Cocineras de la playa del Morro, en Tumaco, Nariño, consiste en analizar la cultura afrocolombiana y en especial su cocina tradicional, además de los procesos de fortalecimiento del tejido social que permiten reconstruir comunidades, reconociendo los saberes ancestrales que se han dispersado con el tiempo debido a las dinámicas de la sociedad globalizada. Con este propósito, este trabajo enmarca la investigación que se realizó con siete mujeres afrocolombianas que se desempeñan como cocineras tradicionales en la playa del Morro, Tumaco, Nariño, cuyas edades están entre los 20 a 80 años. La investigación está centrada en la relación entre la cocina como Práctica social y el Tejido Social, teniendo en cuenta que detrás de las prácticas de la cocina se despliega todo un sistema socio-cultural. Por medio de herramientas como entrevistas estructuradas e historias de vida se propende recolectar datos relevantes que permitan reconocer la cocina tradicional afrocolombiana como espacio donde se erigen lazos sociales, y la cohesión social, a través de las expresiones culturales que se transmiten de generación en generaciónApplication/pdf120 PáginasesCocina Tradicional AfrocolombianaFortalecimiento Del Tejido SocialPrácticas TradicionalesCultura AfrocolombianaSaberes AncestralesCocineras TradicionalesTumacoNariñoThesisReconocimiento 4.0 Internacional (CC BY 4.0)