Saldarriaga Agamez, Christiam2026-02-122026-02-122025-11-20Saldarriaga Agamez, C. (2026). Comparación estadística de las técnicas analíticas de espectroscopia de absorción atómica horno de grafito (AAS-GF) y espectroscopia de emisión atómica de plasma acoplado inductivamente (ICP-OES) para la determinación de arsénico en vinagre [Tesis de pregrado, Universidad Santiago de Cali]. Facultad de Ciencias Básicas, Química Farmacéutica.https://repositorio.usc.edu.co/handle/20.500.12421/9173Objective: To apply the analytical techniques of inductively coupled plasma atomic emission (ICP-OES) and graphite furnace atomic absorption (AA-GF) for the determination of arsenic in vinegar and through a statistical analysis of the coefficient of variation in the results obtained to determine the most optimal method for the quantification of arsenic in vinegar. Methods: During the configuration of the parameters for the atomic absorption equipment, the following was used as carrier gas: Argon, carrier flow: 2.0 L/min in all ramp states, except in atomization, hollow cathode lamp: Arsenic, power source: 300W, matrix modifier: Nickel, detection wavelength 103.7 nm and graphite cell. On the other hand, the configuration parameters for the inductively coupled atomic emission equipment were: plasma power source: 1500W, cooling gas flow: 10L/min, auxiliary gas flow: 0.2L/min, nebulizer gas flow: 0.7/min, torch alignment: Axial, sample flow: 1mL/min, sample introduction medium: Acidic aqueous solution with 2% nitric acid, emptying time: 20s, wavelength for Arsenic: Argon is used as carrier, cooling and auxiliary gas and detection wavelength: 189 nm. Results: Once the results were obtained, the t-test statistical model was applied to compare the results obtained in the tests, differences were found, since the two methods generate significantly different results (P<0.05), generating a coefficient of variation of 3.8% for AA and 0.5% for ICP.Objetivo: Aplicar las técnicas analíticas de emisión atómica de plasma acoplado inductivamente (ICP-OES) y Absorción Atómica por horno de grafito (AA-GF) para la determinación de Arsénico en Vinagre y mediante un análisis estadístico del coeficiente de variación en los resultados obtenidos para determinar el método más óptimo en la cuantificación del arsénico en vinagre. Métodos: Durante la configuración de los parámetros para el equipo de absorción atómica se empleó como gas de arrastre: Argón, flujo de arrastre: 2.0L/ min en todos los estados de la rampa, excepto en la atomización, lámpara de cátodo hueco: Arsénico, fuente de poder: 300W, modificador de matriz: Níquel, longitud de detección de onda 103.7 nm y celda de grafito. Por otro lado, los parámetros de configuración para el equipo emisión atómica acoplado inductivamente fueron la fuente energía del plasma: 1500W, flujo de gas refrigerante: 10L/ min, flujo de gas auxiliar: 0.2L/ min, flujo gas nebulizador: 0,7/ min, alineación de antorcha: Axial, flujo de muestra: 1mL/ min, medio de introducción de muestras: Solución acuosa acida con 2% ácido nítrico, tiempo de vaciado: 20s, longitud de onda para el Arsénico: Como gas de arrastre, enfriamiento y auxiliar se emplea Argón y longitud de detección de onda: 189 nm. Resultados: Una vez obtenidos los resultados, se aplicó el modelo estadístico prueba t para comparación de los resultados obtenidos en los ensayos, se encontró diferencias, ya que los dos métodos generan resultados significativamente distintos (P<0.05), generando un coeficiente de variación de 3,8% para AA y un 0,5% para ICP.esvinagreICPabsorción atómicacomparación de método analíticoarsénicometales pesadosThesis