Alegría Córdoba, Norma KatherineAngucho, MartaSánchez, CarlinaParra Puentes, AlexandraGutiérrez Salazar, César AugustoGrajales Fonseca, Yovana Alexandra2025-11-202025-11-202025-11-14Alegría Córdoba, N. K.; Angucho, M.; Sánchez, C.; Parra Puentes, A.; Gutiérrez Salazar, C. A. & Grajales Fonsea, Y. A. (2025). Elaboración de Chicha de Maíz Pueblo Totoroez. Totoro, Cauca. Cali, Colombia: Editorial Universidad Santiago de Cali; Institución Educativa Atanasio Girardot. https://doi.org/10.35985/978-628-7770-66-9978-628-7770-68-3https://repositorio.usc.edu.co/handle/20.500.12421/9073Este trabajo de investigación se lleva a cabo en el marco socio-cultural y educativo en la Institución Educativa Agropecuaria Pueblo Totoró, localizada en el municipio de Totoro, en el oriente del departamento del Cauca. Lo que permite tener diferentes pisos bioclimáticos los cuales van distribuidos desde bosques subandinos, hasta el páramo; por lo tanto, cuenta con una gran variedad de climas.esChichamaízPueblo TotoroezSaberesBook